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法式焦糖布丁
法式焦糖布丁
主料:鸡蛋1个,纯奶牛奶30毫升,淡奶油50毫升,
配料:细砂糖10克,

类型:『 糕点 』

时间:2023-11-07

难度:

归属: 总数:592

标签:法式焦糖布丁,法式焦糖布丁的做法
鸡蛋食谱大全
法式焦糖布丁介绍

这个法式焦糖布丁是一种甜品,这一份甜品很简单。这个法式焦糖布丁的口感细腻柔滑,焦糖的独特甜蜜气息,有种令人着迷的味道。这个法式焦糖布丁像把热恋中的爱融入美食里,憧憬恋爱的人,经历过爱情历练的人,爱始终甜蜜如初。

这个法式焦糖布丁是一种甜品,这一份甜品很简单。这个法式焦糖布丁的口感细腻柔滑,焦糖的独特甜蜜气息,有种令人着迷的味道。这个法式焦糖布丁像把热恋中的爱融入美食里,憧憬恋爱的人,经历过爱情历练的人,爱始终甜蜜如初。

法式焦糖布丁的做法图解:

1、鸡蛋分离出蛋黄,量好淡奶油、纯牛奶,称好细砂糖,烤箱170度预热,蛋黄搅拌成蛋液,淡奶油加砂糖煮沸至砂糖完全融化。

2、淡奶油倒入蛋黄液中,边倒边搅拌至蛋黄液完全融合,将纯牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中,搅拌均匀,拌好的布丁液过筛两遍。

3、过滤好的布丁液倒入杯中,七分满就可以了,烤盘中放入热水,布丁杯放入烤盘中,把烤盘放入预热好的烤箱中,中层,上下火170度,烤20-25分钟,仔细观察,布丁表面有焦黄色的斑点即可。

成品图:

法式焦糖布丁怎么做好吃小技巧:

1、做的量不多,用披萨盘盛起热水放入杯子,受热更快速。蛋液过滤两遍过滤出气泡,烤出来的布丁口感更嫩滑。

2、我这里是一个人的食量,食材用量按比例增加。

3、烤制时间可根据分量多少,容器大小而自行调整。

4、烤制时,布丁上面出现焦黄色的斑点就可以关掉电源了。

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