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大马哈鱼籽
大马哈鱼籽
主料:鲜马哈鱼籽200克
配料:鸡茸、鸡蛋清、鲜豌豆适量(可以加入一些青菜)

类型:『 』

时间:2013-02-27 03:00:34

难度:

归属: 总数:0

标签:大马哈鱼籽,大马哈鱼籽的做法,大马哈鱼籽怎么做
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大马哈鱼籽介绍

大马哈鱼籽的家常做法中一定要把鱼籽多余的盐分清洗干净,不然很容易做盐了。聚餐网教你如何在家制作好吃的大马哈鱼籽的制作方法和技巧。

  在家中如何做大马哈鱼籽才好吃呢?今天我们就为大家讲解一个最简单的制作方法。首先来了解一下什么是大麻哈鱼。

  大麻哈鱼又叫鲑鱼,素以肉质鲜美、营养丰富著称于世,历来被人们视为名贵鱼类。中国黑龙江畔盛产大麻哈鱼,是“大麻哈鱼之乡”。大麻哈鱼有很高的经济价值,不仅肉味鲜美,鱼子更为名贵。它的鱼子比一般鱼子大得多,直径约7毫米,色泽嫣红透明,宛如琥珀,营养价值极高,是做鱼子酱的上好原料。

  大马哈鱼籽的做法教程:

  1、鱼籽用清水冲一下,淋干水份,去除鱼籽上多余的盐分。放入盘中待用

  2、鸡茸掺于鸡蛋清中,加凉鸡汤和调味品搅勺,炒成白色小片,先盛入盘中。

  3、马哈鱼籽用加了调味的水焯后,再加调料稍煨(后放焯水的鲜碗豆),略打芡即成。

  大马哈鱼籽成品图:

  这个大马哈鱼籽的简单做法就讲解完了,制作方法相当容易吧,就是整个菜的制作成本有点高了。不过喜欢吃这个菜的朋友还是可以多尝试一下的。

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