杏鲍菇烧鸡翅主要取材于杏鲍菇和鸡翅这两种食材，在做法上就没有什么可说的了，值得一说的是选材，这里选择将鸡翅和杏鲍菇一起搭配，两种都非常鲜美的食材，搭配在一起吃起来当然就是更加的鲜美啦，营养上鸡翅的胆固醇高，而杏鲍菇对于三高有着很好的保健作用，因此两者搭配在营养上也很均衡合理。

　　杏鲍菇烧鸡翅的做法教程：

　　1.鸡翅洗净，用盐，花椒，味精，玉米淀粉腌制。

　　2.锅中烧油，鸡翅过油炸，捞出控油。

　　3.另起油锅，加入姜蒜，豆瓣炒出红油。

　　4.加入鸡翅翻炒，加入老抽翻炒，加入杏鲍菇翻炒均匀。

　　5.加入蚝油，加入尖椒翻炒，加葱，味精，淋入青花椒油，炒匀关火。

　　成品图：

　　杏鲍菇烧鸡翅的美味小窍门：

　　1、鸡翅提前腌制一下可以去除腥味，也可以更好的入味。

　　2、豆瓣酱和蚝油都已经有咸味了，所以不需要再加盐。

　　杏鲍菇烧鸡翅的做法介绍到这里就结束了，鸡翅含有的胆固醇比较高，所以对于有高胆固醇的朋友们来说就不要食用啦，不妨做来这么一道美食和家人们一起尝一尝吧。