鲷鱼肉比一般鲫鱼鲢鱼的肉要肥嫩的多，做出的来肉质细嫩，味道鲜美，有一种入口即化的感觉。用这种鱼烤着吃，那味道也是不用多说。坚果酱烤鲷鱼是用调味酱、坚果来对鲷鱼进行调制搭配而成。吃起来给人一种吃烧烤的感觉。详细做法请看下面的教程。

　　坚果酱烤鲷鱼的做法：

　　1. 鲷鱼解冻后洗净，然后吸干水份备用。

　　2.洋葱切片后平铺于保鲜盒底部。

　　3. 将叉烧酱、蚝油、甜面酱、生姜粉、黑胡椒、生抽混合调制成酱汁。

　　4. 将鲷鱼片两面都涂满酱汁后层叠放在洋葱片上，入冰箱冷藏腌制2小时以上。

　　5.取出鱼片平铺于烤架上，烤盘放上锡纸后再将洋葱片平铺放入。

　　6. 烤箱预热200度，中层12分钟即可。

　　7. 取出鱼片和洋葱，配些新鲜时蔬，最后撒上开心果碎即可。

　　成品图：

　　坚果酱烤鲷鱼做法小技巧：

　　1、做烧烤的菜叉烧酱很关键，有了它不仅上色漂亮味道也是超赞的。

　　2、我里面加了甜面酱是因为自己爱口感偏甜一些的烤鱼，大家可视各自喜好来增减。

　　3、配着洋葱，加些坚果一起食用，口感更佳。

　　以上就是坚果酱烤鲷鱼的做法，烧烤的味道主要来源于酱汁的好坏，不同的酱汁做出来烧烤的味道也不尽相同，所以，关于酱汁的选择大家要根据个人口味而定。