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高压锅槐花糯米藕
高压锅槐花糯米藕
主料:藕、槐花酱(适量)
配料:红糖、冰糖、枣、枸杞、水(适量)

类型:『 主食 』

时间:2017-06-25

难度:

归属:秋季 总数:0

标签:高压锅槐花糯米藕的做法,高压锅怎么做槐花糯米藕
藕食谱大全
高压锅槐花糯米藕介绍

今天这款槐花糯米藕是用高压锅来做的,省时,而且做出的糯米藕微甜、香糯、还有淡淡槐花香,制作时藕选择粗些孔大的比较好做,灌糯米时可以用裱花袋,并用筷子扎实这样更加容易一些。

今天这款槐花糯米藕是用高压锅来做的,省时,而且做出的糯米藕微甜、香糯、还有淡淡槐花香,制作时藕选择粗些孔大的比较好做,灌糯米时可以用裱花袋,并用筷子扎实这样更加容易一些。

主料:藕、槐花酱(适量)

配料:红糖、冰糖、枣、枸杞、水(适量)

高压锅做槐花糯米藕的方法:

1、糯米淘洗干净,浸泡10个小时;

2、藕洗净、去皮、去两端,先将一端用牙签固定;

3、将糯米灌进藕孔,用牙签固定;

4、取高压锅加入水煮沸,加入槐花酱、红糖、冰糖、枣、枸杞,再次煮沸;

5、加入藕,盖上盖,上汽后中小火煮20分钟即可。

成品图:

高压锅做槐花糯米藕技巧:

1、藕选择粗些孔大的;

2、没有槐花酱,可以用桂花、茉莉花替代;

3、冰糖可以用白砂糖代替;

4、红糖起调色的作用(可以不放),用量不易过多;

5、灌糯米时可以用裱花袋,并用筷子扎实,距离藕口空出1cm;

6、 藕切片,取汤汁加适量白糖煮至微微粘稠,浇在藕片上;

7、藕性凉、糯米不易消化,老人孩子易少食。

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