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巧克力奶酥圈
巧克力奶酥圈
主料:软化的无盐奶油40克,融化的黑(或白)巧克力50克
配料:糖粉25克,蛋白10克,低筋面粉50克,无糖可可粉10克,开心果碎或干燥果粒适量

类型:『 』

时间:2023-11-06

难度:

归属: 总数:656

标签:巧克力奶酥圈,巧克力奶酥圈的做法,巧克力奶酥圈怎么做
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巧克力奶酥圈介绍

酥松又浓郁的巧克力奶酥圈再沾裹上融化的巧克力,无论是口感和外型,都非常吸引人!下面就把好吃的巧克力奶酥圈制作方法分享给大家。

  酥松又浓郁的巧克力奶酥圈再沾裹上融化的巧克力,无论是口感和外型,都非常吸引人!下面就把好吃的巧克力奶酥圈制作方法分享给大家。

  巧克力奶酥圈的做法图解:

  1、将软化的无盐奶油和糖粉用打蛋器(或电动搅拌器)搅打至颜色变白的乳霜状,再加入蛋白打匀。

  2、筛入低筋面粉和无糖可可粉。

  3、用橡皮刮刀拌匀即可,不要过度搅拌。

  4、将步骤2装入有星口挤花嘴的挤花袋内。

  5、在铺有烘焙纸的烤盘上,挤出直径6公分的圆形面糊,每个面糊之间要保持适当的间距。

  6、放入已预热180℃的烤箱中,烤10-12分钟。出炉后,移到网架上冷却。

  7、用汤匙将奶酥圈的半边淋上融化的巧克力。

  8、撒上开心果碎或干燥果粒装饰即可。

  成品图:

  巧克力奶酥圈怎么做好吃的技巧:

  1、此份量约可做14块。

  2、步骤1的软化无盐奶油和糖粉要搅打至颜色变白、体积膨胀为止。

  3、烤好的奶酥圈可不淋上融化的巧克力,单吃也很好吃。

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