生菜和金针菇都是人们都非常熟悉的食材，也被很多朋友所青睐，金针菇吃起来滑嫩爽口、味美适口、营养丰富，生菜吃起来脆甜可口，清新自然，并且含有丰富的维生素。

　　生菜拌金针菇是将金针菇焯水后搭配上生菜拌制而成，这样的做法使得整道菜肴吃起来更加的健康天然，并且营养也被完全的保留了下来，很是不错。

　　生菜拌金针菇的做法教程：

　　1.金针菇去根蒂后放水里洗净，洗好的金针菇放入沸水中焯熟后冲凉备用。

　　2.生菜洗净后控干水分切细备用。蒜去皮拍扁剁成蒜泥，香菜洗净切小段。

　　3.把金针菇、生菜放入凉拌盆里，再加入剁好的蒜泥和香菜，放入盐、醋、白糖、酱油、味精拌匀。

　　4.再放入油辣子、香油拌匀即可食用。

　　成品图：

　　生菜拌金针菇的美味小窍门：

　　1.金针菇焯水时一定要焯熟。

　　2.调料品的放入依个人的口味放入。

　　关于金针菇：

　　1、金针菇氨基酸的含量非常丰富，含有丰富的赖氨酸，有促进儿童智力发育的功能。

　　2、金针菇是一种寒性食材，脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮要慎重食用。

　　生菜拌金针菇的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，做法很简单，吃腻了大鱼大肉的朋友不妨试着做一下这样一道清新的美食尝一尝吧，很是不错的哦。