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黑木耳的正确吃法让营养翻倍

时间:2015-11-11 13:01:03   作者:小编  点击:2

黑木耳是很多家庭会经常用到的食材,它的味道独特,可以炒菜、做汤等等,同时,黑木耳也有着多种养生功效,常吃黑木耳有哪些好处前面已经讲解过了喜欢可以参考一下,今天教给大家如何正确食用黑木耳让翻倍的技巧。

黑木耳是很多家庭会经常用到的食材,它的味道独特,可以炒菜、做汤等等,同时,黑木耳也有着多种养生功效,常吃黑木耳有哪些好处前面已经讲解过了喜欢可以参考一下,今天教给大家如何正确食用黑木耳让翻倍的技巧。

黑木耳的正确吃法让让营养翻倍:

1、有效排除异物

黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。

2、防治贫血

黑木耳中铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

3、抗癌防癌

它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

4、排毒

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。

5、润肠道、排结石

经常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道,使结石排出体外。

6、美容减肥

黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,还可防治缺铁性贫血;纤维素促进肠蠕动,促进脂肪排泄,有利于减肥。

黑木耳食谱分享:

消脂番茄木耳豆腐汤

原料:主料:番茄320克,木耳(干)13克,豆腐(南)100克,姜3克,盐2克,胡椒粉2克

做法:

1、番茄洗净,切件去核,木耳浸发后,洗净撕成小块,放入开水中煮5分钟,捞起洗一洗,嫩板豆腐切粒,放入开水中煮2分钟捞起。

2、下油一汤匙,爆香姜,下番茄兜炒,加入上汤4杯煮开,下木耳及嫩板豆腐煮10分钟,下调味煮开即成。

1【酸辣黑木耳】

  酸辣黑木耳的主要用料是黑木耳和新鲜辣椒。黑木耳有很好的补肾补血功效,还能清肠排毒,增强人体免疫力。除此之外,有结石的人常吃黑木耳有助于溶石,减轻病痛。平常用餐的时候多吃黑木耳是非常的有益的。聚餐网教你营养又好吃的酸辣黑木耳怎么做才更美味。

  酸辣黑木耳家常做法教程:

  1. 黑木耳提前用清水泡发。青椒洗净,去籽、切片。红辣椒洗净后切小段、生姜切丝。

  2. 取干净小碗,倒入一汤匙陈醋、1/2汤匙料酒、少许酱油、适量精盐,一汤匙白糖条成料汁备用。

  3. 锅里倒入清水,水开后倒入泡好的黑木耳快速焯水,捞出控水备用。

  4. 起油锅,油热后放入姜丝、红辣椒段爆香后 倒入青椒片,大火炒匀。

  5. 倒入控净水的木耳,翻炒至木耳断生,然后沿锅边烹入调好的料汁,炒匀即可。

  酸辣黑木耳的成品图:

  酸辣黑木耳的做法小技巧:

  1、木耳炒制时候容易溅油,可以把泡好的黑木耳用开水快速焯一下,这样炒制的时候可以减少烹饪时间,也可以控制溅油,而且炒出的黑木耳爽脆。

  2、选择黑木耳一般选择小块的叶片,俗称“碗耳”(泡好以后形似小碗)。优质黑木耳一般闻着无异味,尝时有清香味。

  酸辣黑木耳的家常做法聚餐网就介绍到这里了,做好的黑木耳口感软滑,易嚼易消化,吃起来酸辣又下饭。老人和小孩子们吃了不仅吸收快而且能够帮助身体清肠排毒,还能补血养肾,增强抗病能力。

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