自制桂花酸梅汤做法很简单，是炎热夏季不可多得的保健饮品。桂花酸梅汤加入了多重配料，入口酸甜，回味芳香。桂花酸梅汤中功效，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身。

自制桂花酸梅汤的做法图解:

1、把原料配齐，用干净水冲洗2遍。

2、洗干净的原料沥干，倒入1.5L清水，浸泡半小时。

3、浸泡后开大火煮至沸腾，然后转小火煮40分钟。

4、放入适量冰糖、红糖，继续焖煮10分钟。

5、关火关着锅盖焖至常温。

6、滤渣后把煮好的酸梅汤放冰箱冰镇后口感更好。

成品图：

自制桂花酸梅汤的做法小技巧：

1、根据高人指点的配方，我反复煮了多次，慢慢调整，乌梅和山楂放多了会酸，甘草放多了会苦，现在也是凭感觉抓陪。

2、桂花在煮汤时要放;喝的时候也可以撒一些;我太爱这个香味了。

3、原料煮之前一定要浸泡半小时到1小时，煮好后更入味。

4、糖大约加80g，是很大量的，可以根据自家口味调整。

5、我选择了红糖和冰糖;冰糖是必须的，红糖会让汤色更好看。

6、冰糖的量可以依据个人的喜好放。

7、最好晾凉盛在大玻璃瓶放入冰箱。

8、加冰块味道更好。

9、桂花干不太容易买到，也可以用糖桂花(瓶装的)。

自制桂花酸梅汤的功效：

1、酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

2、从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。