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葡式蛋挞
葡式蛋挞
主料:千层酥皮面团200克
配料:蛋挞馅:鲜奶油80克、牛奶60克、糖粉40克、蛋黄2个、低筋面粉5克

类型:『 小吃 』

时间:2013-04-29 16:04:22

难度:

归属: 总数:0

标签:葡式蛋挞,葡式蛋挞怎么做,葡式蛋挞的做法
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葡式蛋挞介绍

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  蛋挞是很受小朋友和年轻女性朋友喜欢的甜点。而作为澳门著名的小吃,葡式蛋挞有着其独特的风味和诱人之处了。葡式蛋挞的特点是色泽金黄诱人,闻着奶香浓郁令人直吞口水,外皮吃起来层叠酥脆富有层次感,内馅却是香甜嫩滑给人舌尖上丝滑细腻的享受。赶快来学习葡式蛋挞的家常做法吧,让你足不出户就能尝到有名的澳门小吃啦。

  葡式蛋挞的做法图文教程:

  1.将千层酥面团卷成卷,冷冻至定型。取出后稍微恢复室温,然后切2cm厚的片状。

  2.每片沾些干面粉,放在蛋挞模里,用双手的大拇指将塔皮由中心向四周推开,直至跟模具大小相同。

  3.烤箱预热210度,将蛋挞馅要用的所有材料混合,搅拌均匀后倒入蛋挞皮中。

  4.将烤盘放入烤箱中上层,烘烤20分钟左右至酥皮表面有很多焦糖斑点即可。

  成品图:

  葡式蛋挞的做法小技巧:

  1、要根据自己的千层面团的卷的直径大小来决定要分割的每个蛋挞皮的厚度。

  2、蛋挞液在烘烤时会膨胀,所以一般倒入塔皮七成满就可以了。

  以上就是怎么在家做好吃的葡式蛋挞的具体教程了,看着如此金黄诱人的蛋挞,是不是很想吃呢?那就自己在家动起手来吧。做美味的蛋挞,首先要有美味的千层酥皮哦。不过,千层酥皮的做法也很简单的,如果你是新手多试两次就OK啦。所以,行动起来才能吃到美味哦。

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