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紫薯红豆糕
紫薯红豆糕
主料:
配料:炼乳适量,食用油适量,白糖适量

类型:『 小吃 』

时间:2013-05-29

难度:

归属: 总数:0

标签:紫薯红豆糕,紫薯红豆糕的做法,紫薯红豆糕怎么做
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紫薯红豆糕介绍

紫薯红豆糕的自制方法教程,做出来的紫薯红豆糕不仅颜色水晶剔透外形美观,而且味道甜而不腻清香四溢,每一口紫薯都被红豆的沙甜所包围。

  紫薯通体紫色,它所含的微量元素繁多,补充人体所需多种维生素,增加人体抵抗力,主要它里面含有花青素,能预防心血 管疾病,如高血压、冠心病的发病率,紫薯的真是好处多多啊!

  我们这种紫薯红豆糕不仅颜色水晶剔透外形美观,而且味道甜而不腻清香四溢,每一口紫薯都被红豆的沙甜所包围。

  紫薯红豆糕的做法:

  1 红豆用水浸泡一夜。

  2 红豆放入锅里,加入适量的清水,煮至红豆软烂。

  3 煮好的红豆倒入炒锅中,如果水过多,可以倒掉一点。

  4 用勺子将红豆碾碎。

  5 锅里放入白糖,开小火,边烧边搅拌,搅拌至水干即可。

  6 紫薯洗净去皮, 切小块。

  7 切好的紫薯上锅蒸熟。

  8 加入炼乳用擀面杖捣成泥。

  9 将紫薯泥和红豆沙分成小份,紫薯30g,豆沙20g。

  10 取紫薯面团揉圆压扁包入红豆沙。

  11 慢慢的将紫薯完全包住豆沙馅。

  12 模具中刷少量油,将做好的紫薯团放入模具中。

  13 扣在案板上,按压几下后,推出模具脱模。

  成品图:

  紫薯红豆糕的做法小技巧:

  1 紫薯泥中你也可以加入蜂蜜白糖之类的。

  2 关于紫薯泥和豆沙的比例,我用的是3:2,你也可以用2:3。

  以上就是紫薯红豆糕的做法,其实你也可以用这种方法做出其他的紫薯糕,只要里面的红豆换一下,一个全新的糕点又诞生了。

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