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新疆特色民族糕点巴哈利
新疆特色民族糕点巴哈利
主料:面粉350G,植物油175G,白糖125G,蜂蜜125 G,泡打粉5 G
配料:小苏打5 G,水(可用牛奶)100 G,奶粉(水换成牛奶就不用了)25 G,鸡蛋4 个,葡萄干若干,核桃若干

类型:『 小吃 』

时间:2014-11-06 23:46:33

难度:

归属: 总数:0

标签:巴哈利的做法,巴哈利,新疆特色民族糕点巴哈利
食谱大全
新疆特色民族糕点巴哈利介绍

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  新疆特色民族糕点巴哈利是一非常非常简单易上手的家常小吃,他是新疆维吾尔族代表性的民族点心,现在我们把巴哈利制作方法分享给大家。

  巴哈利(也称巴哈里/巴哈力)是新疆维吾尔族的特色民族点心,在新疆,无肉不算过年,但家中必定少不了摆放些糕点。巴哈利原是俄罗斯族常食的一种点心,也有人称其为黑蛋糕,内涵很丰富,中间有各种果仁,如核桃,杏仁等,在蛋糕的表面上还有葡萄干,味道非常可口。现在将这个新疆少数民族美味的糕点分享给大家。我用的是长帝C25B烤箱,长帝自带的寸烤盘。

  新疆特色民族糕点巴哈利的做法教程:

新疆特色民族糕点巴哈利的做法 步骤1

  1、全蛋加糖,坐在40度热水中打发。

新疆特色民族糕点巴哈利的做法 步骤2

  2、打发成画个8字可以维持状态就好了。

新疆特色民族糕点巴哈利的做法 步骤3

  3、筛入面粉(分3、4次)。

新疆特色民族糕点巴哈利的做法 步骤4

  4、上下翻搅拌均匀,但不要画圈。

新疆特色民族糕点巴哈利的做法 步骤5

  5、加入蜂蜜和植物油搅拌均匀。

新疆特色民族糕点巴哈利的做法 步骤6

  6、加入水搅拌均匀。

新疆特色民族糕点巴哈利的做法 步骤7

  7、放入葡萄干和一半的核桃。

新疆特色民族糕点巴哈利的做法 步骤8

  8、倒入铺好油纸的烤盘,把另一半核桃撒在表面。

新疆特色民族糕点巴哈利的做法 步骤9

  9、放入150度预热好的烤箱,烤50分钟

新疆特色民族糕点巴哈利的做法 步骤10

  10、烤好后拿出来放凉,切成小块使用。

新疆特色民族糕点巴哈利的做法 步骤11

  成品图:

  新疆特色民族糕点巴哈利的做法小技巧:

  此款糕点不会太甜、太腻,适合大众口味,蜂蜜香溢!可以将普通的葡萄干换成黑加仑葡萄干味道会更好!

  “巴哈利是维吾尔族节日必备的糕点之一,简单易做,不用分蛋,不用打发,其中的干果可随意添加,各种用料也不必很精准,非常适合怕麻烦的筒子们,喜欢的朋友可以试做一下。

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