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烤猪肉串的腌制方法
烤猪肉串的腌制方法
主料:猪梅肉400g
配料:蚝油适量,盐适量,葱适量,孜然适量,白糖适量,生抽适量,姜适量

类型:『 小吃 』

时间:2016-04-23 10:27:07

难度:

归属: 总数:3

标签:烤猪肉串的腌制方法,烤猪肉串怎么腌制才好吃
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烤猪肉串的腌制方法介绍

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  烤猪肉串要想入味必需提前腌制一下才行,这样烤出来的猪肉串才好吃,那么烤猪肉串怎么腌制呢?聚餐网今天把家常烤猪肉串的腌制方法分享给大家。

  最近买了个烤肉的架子,又在惦记烤肉吃呀,买来梅肉腌了烤着吃,撒上自制的孜然粉,一样味道不错呀,之所以用梅肉是那个部位肥瘦相间,而且很嫩,具体是哪里我还真不知道,每次去了跟卖肉的说他就给切,我就付钱就行哈哈。我这次用这个架子也是第一次,所以时间温度我都试着来的,感觉我烤的稍微干了点点,下次再少烤一会儿会更好吃的。

  烤猪肉串的腌制方法图解

烤猪肉串的做法步骤1

  1、猪梅肉洗干净。

烤猪肉串的做法步骤2

  2、切大块放盆子里。

烤猪肉串的做法步骤3

  3、加适量特级生抽。

烤猪肉串的做法步骤4

  4、加适量盐。

烤猪肉串的做法步骤5

  5、加适量白糖。

烤猪肉串的做法步骤6

  6、加入适量蚝油。

烤猪肉串的做法步骤7

  7、葱姜片加进去。

烤猪肉串的做法步骤8

  8、撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时。

烤猪肉串的做法步骤9

  9、用签子穿起来。

烤猪肉串的做法步骤10

  10、将烤肉架子的两头零件固定在烤箱自带的转轴上。

烤猪肉串的做法步骤11

  11、将肉串固定在架子上一共八根。

烤猪肉串的做法步骤12

  12、插进烤箱中间那个转轴的洞里用200度烤25分钟。

烤猪肉串的做法步骤13

  13、烤好以后及时取出来。

烤猪肉串的做法步骤14

  14、戴手套将签子拆下来,放在盘子里撒上炒过的孜然粉。

  成品图:

  烤猪肉串的腌制技巧:

  1、猪肉不要切的太大。

  2、要提前腌制入味再烤。

  3、吃辣的人士再撒点辣椒粉更加美味,还有我没有预热烤箱,我怕放进去时烫我。取出时一定用烤箱那个自带的架子,不然很不好拿出来。烤箱底部我垫了锡纸,不然肉汤弄一烤箱。

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