豆腐木耳煲是一道吃起来暖暖的，微辣咸鲜的美味美食，现在天气越发的冷了，这个时候来上这么一道美食，可别提有多美哉了，吃起来美味，吃到嘴里暖暖的，一家人一起吃，更是其乐融融。做起来也是非常的简单，美味的关键在于调汁和炖制的火候上，调汁根据自家的口味调整，炖制的时候用小火，可以更好地入味。

　　豆腐木耳煲的做法教程：

　　1、豆腐切片，两面煎成金黄。

　　2、木耳泡发待用。

　　3、调制料汁，两勺辣酱，适量的糖、盐、醋、酱油(生抽)。

　　4、木耳垫底、豆腐码放好在锅内，倒入料汁，烧开后转小火炖个五六分钟，开盖放入准备好葱花即可。

　　成品图：

　　豆腐木耳煲的美味小窍门：

　　1.辣椒酱已经有咸味了，所以在加盐的时候少加点。

　　2.小火炖制，吃起来会很美味。

　　3.调汁中加少许糖，可以提鲜。

　　豆腐木耳煲的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来是微辣咸鲜的味道，并且辣椒酱调制的料汁还能吃出鱼香味呢，不妨试着做一下吧。