笋干菜烧五花肉做起来非常的简单，要想做出的五花肉吃起来油而不腻，除了加入笋干菜一起炒制之外，还是需要经过下面几步处理：首先，五花肉要焯一下水，这样五花肉可以更好地锁住油脂，那么吃起来就会有油而不腻的感觉了。其次，五花肉炒制，焯好水的五花肉要放入锅中煎出油之后在炒制，煎五花肉的时候最好是少放点油，这样会更容易析出油。

　　笋干菜烧五花肉的做法教程：

　　1.五花肉切成块焯水，笋干菜泡发好洗净。

　　2.烧锅倒油烧热，下入五花肉，加适量的料酒，加适量的老抽翻炒翻炒，加入一些清水煮开。

　　3.合入淘洗好的笋干菜翻动一下，加适量的冰糖、盐、鸡精，调味煮开。

　　4.煮至汤汁快要收干，即成。

　　成品图：

　　笋干菜烧五花肉的美味小窍门：

　　1.中途如需加水最好是加开水。

　　2.如果不喜欢太甜的话，少放点冰糖。

　　笋干菜烧五花肉的做法介绍到这里就结束了，吃起来风味十足的一道美食，不妨做来和家人们一起分享吧，非常的下饭的，并且五花肉吸收了笋干菜的咸咸味道，吃起来很美味。