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焗烤青酱牛肉饭
焗烤青酱牛肉饭
主料:牛绞肉75g,洋葱,1/3碗约35g,青红椒各1/3碗,蒜头2瓣,白饭1碗,
配料:青酱1.5小匙,梅林辣酱油1.5小匙,盐巴及黑胡椒粉适量,高汤1~2大匙,h烤用起司适量或50g,

类型:『 热菜 』

时间:2023-10-08

难度:新手尝试

归属:粤菜,国菜 总数:525

标签:焗烤青酱牛肉饭,焗烤青酱牛肉饭的做法
牛肉饭食谱大全
焗烤青酱牛肉饭介绍

这道h烤青酱牛肉饭是煸炒而成,这道菜营养丰富,肉质鲜滑,非常好吃。可以用自家做的青酱。做最爱吃的h烤。青酱向来是搭配海鲜,但是经尝试过和肉类也很搭,所以就不自我设限,变出青酱搭肉类的料理。

这道焗烤青酱牛肉饭是煸炒而成,这道菜营养丰富,肉质鲜滑,非常好吃。可以用自家做的青酱。做最爱吃的h烤。青酱向来是搭配海鲜,但是经尝试过和肉类也很搭,所以就不自我设限,变出青酱搭肉类的料理。

焗烤青酱牛肉饭的做法:

1、用点橄榄油炒香绞肉,先盛起。

2、利用余油,炒香洋葱及蒜片。

3、接着加入青红椒同炒,加入炒好的绞肉及白饭,用切拌方式将白饭和材料炒匀。

4、接着加入青酱拌匀。

5、下点盐巴,黑胡椒粉及梅林辣酱油调味。

6、将炒好的饭放入烤盘,均匀洒点高汤,比较湿润。

7、铺上h烤用起司,入烤箱200度C,焗烤8~10分钟。以自家烤箱而定,将起司烤上色融化即可。

成品图:

焗烤青酱牛肉饭的窍门:

1、牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。

2、如果加上少许蘑菇,清新的菌味,滑滑嫩嫩,怎么吃都吃不腻。

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