凉拌椒麻鸡丝这道菜结合苦茶油香气，拌入椒麻酱和蒜末以及洋葱的甘甜，然后搭配低卡富蛋白质的鸡胸肉，真是一道超及适合夏日的清爽料理! 今天这道凉拌椒麻鸡丝制作方法也超级简单，就算是新手也能一次性做成功，下面来试试看吧。

凉拌椒麻鸡丝的做法：

1、鸡胸肉蒸熟，放凉撕成鸡丝(鸡汁留下来一起当酱料)，洋葱切细丝泡冷水，番茄切小块，米线煮熟冲冰水后放置一旁。

2、苦茶油和蒜末拌在一起，再加一点胡椒做凉拌酱料. (之后再加入鱼露和椒麻酱)。

3、所有食材放进大碗里，加上葱花，淋上酱汁后拌匀即可。

4、第二天带便当也很适合喔! 清凉爽口又香辣开胃，超级好吃的啦!

成品图：