聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 儿童食谱
酱香琵琶腿卤鸡蛋
酱香琵琶腿卤鸡蛋
主料:琵琶腿(鸡腿),鸡蛋
配料:葱姜,大料,花椒,香叶,料酒,酱油,蚝油,盐,白糖。生抽,老抽。

类型:『 小吃 』

时间:2023-10-24

难度:

归属:秋季 总数:513

标签:酱香琵琶腿卤鸡蛋,酱香琵琶腿卤鸡蛋的做法
琵琶腿食谱大全
酱香琵琶腿卤鸡蛋介绍

卤过后的琵琶腿非常好吃,今天做一款酱香琵琶腿卤蛋,不但琵琶腿好吃,而且卤过后的鸡蛋更加美味,我们还把鸡蛋切了两个小口,让味都进去了,超香的哟。

卤过后的琵琶腿非常好吃,今天做一款酱香琵琶腿卤蛋,不但琵琶腿好吃,而且卤过后的鸡蛋更加美味,我们还把鸡蛋切了两个小口,让味都进去了,超香的哟。

原料:琵琶腿(鸡腿),鸡蛋,葱姜,大料,花椒,香叶,料酒,酱油,蚝油,盐,白糖。生抽,老抽。

酱香琵琶腿卤蛋的做法:

1、鸡蛋煮熟,剥皮备用。

2、切好葱姜,备好香料。

3、鸡腿洗净,焯水去除异味。

4、锅里放油,炒香葱姜,大料,花椒。

5、放入鸡腿煸炒,炒到鸡腿稍微出油,略带焦黄。

6、放入香叶,料酒,酱油,生抽,老抽,蚝油,煸炒。

7、炒匀后,加盐,白糖,加入适量水,倒入高压锅上汽后炖十分钟。

8、最后用大火收浓汤汁即可。

成品图:

酱香琵琶腿卤鸡蛋制作技巧:

1、鸡蛋卤好后放在卤汤里浸泡一夜会更入味。

2、做好的卤水汁可以冷藏几天不会坏,可以做其它卤料来吃吃。还可以滤掉香料渣滓装袋冷冻起来以备下次使用。

3、八角和桂皮一定不可少,入味的关键呀。

猜您喜欢:
相关琵琶腿的食谱:
相关琵琶腿的文章: