在义式餐厅常吃到的烤蒜头非常美味，回来自己在家做也试作了一下，做法超级简单，而且很好吃哟，今天就把这款义式烤蒜头的做法分享给大家。

烤箱烤蒜头的做法：

1、把蒜头尾巴1/3切掉 切掉的部分 可以拿来炒菜不会浪费唷。

2、将橄榄油淋一点在蒜头切面上 接着把胡椒 盐撒上去!

3、把他放进烤盘里加盖，没有小烤盘的话可以用铝箔包起来，变成一球丢进烤箱也可以，然后180度烤个15分钟，好吃的烤蒜就出炉!

成品图：

烤箱烤蒜头制作技巧：

1、烤好时可以先看看蒜头有没有软，只有软了入味才好吃!

2、蒜头含有丰富的(硒)、(锗)及(硫化物)，对身体解毒作用有帮助。大蒜是所有蔬菜中含硫黄量最多的食物，是自然的消毒及杀菌剂。

蒜头发芽了还能吃吗?

只要大蒜没有变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处。不过，发芽了的大蒜因为把营养给了“新生命”，食用价值会大大降低。所以，如果发现大蒜发芽了，还不如干脆栽培起来吃长出来的蒜叶。

友情提示：

将大蒜装在塑料袋里，再把袋口封严，放在干燥阴凉处。这样大蒜释出的二氧化碳散发不出去，氧气随之减少，也阻隔了水分，大蒜就易处于休眠状态，延迟发芽。