脆豆腐皮与浓浓的糖醋酱汁相互融合，当嫩嫩的豆腐心在口中爆裂融化，舌头虽然受着高温的煎熬，但酸甜的酱汁刺激着你马上再吃上一口白米饭，那种美味带给你的幸福感，将永远难忘。还在等什么，快来跟着一起学习糖醋脆皮豆腐的制作方法吧!

　　糖醋脆皮豆腐的制作方法：

　　1. 将所有调料除葱花外混合在一个碗内，调匀备用

　　2. 老豆腐切成麻将大小的块

　　3. 用厨房纸仔细吸干表面的水份

　　4. 锅内油烧到八成热后，将豆腐块一个个放入，煎到两面金黄

　　5. 如果这时候锅内的油比较多，可以倒出一部分不要，将兑好的调料汁淋入锅中

　　6. 大火将汁收稠后，撒上葱花、芝麻，关火

　　糖醋脆皮豆腐成品图：

　　糖醋脆皮豆腐的做法小技巧：

　　1.做这道菜，请使用老豆腐，嫩豆腐太嫩，水份也多，煎的时候不仅会溅油，而且也容易散掉。

　　2.老豆腐在煎之前，尽量将表面的水份擦干，可以有效避免煎的时候油花飞溅。

　　3.糖与醋的比例，可以根据自己的口味调节，喜欢吃甜的多放糖，喜欢酸的多放醋或者番茄酱。

　以上就是糖醋脆皮豆腐的制作方法，有没有勾起你少年时期的回忆呢!有酸有甜，不正是我们学生时期的真实写照吗？还在等什么，快跟着聚餐网一起制作美味的糖醋脆皮豆腐吧！