菠萝牛肉焗饭的家常做法是用菠萝、牛肉和米饭做的一道香甜可口的美味。烹制工具是烤箱，烹制时间只要十几分钟即可。不仅做法简单，更令主妇们开心的是在炎热的夏季，可以不用在厨房挥汗如雨，忍受油烟，也能让全家吃上好吃的营养餐。

菠萝牛肉焗饭的做法：

1、牛肉洗净，用黑椒、生抽和食用油(1汤匙)进行腌制半个小时以上。

2、热锅下油(1汤匙)，等油温升高时，将牛肉倒下，快速滑炒至变色(1-2分钟)，起锅装盘待用。

3、菠萝浸泡盐水10分钟后，切成丁;黄椒洗净，切成丁。

4、马苏里拉芝士刨成细丝。

5、准备好米饭，装在烤盘里。

6、在米饭上加入牛肉和所有的汤汁。

7、再加上菠萝丁和黄椒，撒上马苏里拉芝士。

8、烤箱预热200℃，将烤盘放在烤箱的下层，焗烤15分钟即可。

成品图：

菠萝牛肉h饭的技巧：

1、因为是水果饭，味道要相对比较浓郁一些才会更下饭，所以生抽和盐比平时炒菜略下多一点。

2、要多放些芝士，芝士的份量足够了，饭吃着才会更香。

3、牛肉提前腌一下，不仅更入味儿而且肉质也会更加细嫩一些。

4、除了菠萝之外，大家也可以换成雪梨等其它的水果来入饭，牛肉也可以换成猪肉等其它肉类。

以上就是怎么做菠萝牛肉焗饭的过程详解，以及如何做更美味的小技巧。香甜美味的水果饭，不但保持了营养的均衡，也是最受小朋友们喜欢。在夏天，这种用水果入饭的方式吃着不油腻而且对肠胃非常有益。