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水晶南瓜糕
水晶南瓜糕
主料:南瓜150克,琼脂10克
配料:白糖适量

类型:『 』

时间:2023-09-17

难度:

归属: 总数:413

标签:水晶南瓜糕的做法,水晶南瓜糕怎么做,水晶南瓜糕
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水晶南瓜糕介绍

南瓜作为一种集美味和美容为一身的食材,向来受到很多女性朋友的喜爱,这道水晶南瓜糕是用琼脂作定型剂,做出来的南瓜糕口感香甜软滑而且外形漂亮。

  水晶南瓜糕主要取材于南瓜,南瓜作为一种集美味和美容为一身的食材,甘甜可口,成品菜吃起来香甜软滑,美味十足,向来受到很多女性朋友的喜爱。我们平时制作南瓜糕都要加入面粉或糯米粉,而这个水晶南瓜糕完全不用面粉或糯米粉,而是使用琼脂作定型剂,口感香甜软滑而且外形漂亮。做法也就更加的简单了。

  水晶南瓜糕的做法教程:

  1、南瓜洗净,去皮去籽,切成小块后放入蒸锅蒸熟,取出放凉备用。

  2、吉利丁片和白糖放入小碗中,加入30毫升左右的温开水泡至吉利丁片变软,然后隔水加热至溶化,搅匀待用。

  3、把蒸好的南瓜捣成泥状,加入融化的琼脂水,搅拌均匀。如果感觉比较浓稠,可以再加入适量温开水。然后将糊状物倒入模具中,放入冰箱冷藏4小时左右,至凝固即可。

  4、把南瓜糕从容器或模具中取出来也是有技巧的,你可以先用小刀或者牙签在周围划一圈,倒入凉开水让其渗入,再将多余的水倒掉,将南瓜糕倒扣出来即可。

  成品图:

  水晶南瓜糕的美味小窍门:

  1、南瓜要选那种比较甜,且完全成熟的面南瓜,这种南瓜最适合用来做南瓜糕。

  2、白糖主要用来调味的,用量根据自己的口味来定。

  3、温开水的用量也很关键,用量越大,做出的南瓜糕越软,用量越小,做出的南瓜糕越硬,也要根据自己的喜好进行适量调整。

  4、如果希望做出的南瓜糕更好吃,可以用适量糖桂花代替白糖,这样做了的南瓜糕就有桂花的香味了。

  5、把蒸好的南瓜碾压成南瓜泥的时候,你还可以加入适量牛奶,营养和口感都会更好些。

  6、如果你不怕麻烦,还可以将南瓜泥过筛,这样做出的南瓜糕口感更细腻。

  7、食用南瓜糕的时候,还可以淋上蜂蜜或炼乳,这样会更加好吃。

  水晶南瓜糕的做法就介绍完啦,赶紧试着做一下吧,如果没有模具,也可以倒入合适的容器中,冷藏至成型后再根据自己的喜好切成各种形状,做给家人们尝一尝,很是美味的呢。

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