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拔丝麻圆
拔丝麻圆
主料:糯米粉、脱皮白芝麻各适量
配料:白糖、食用油各适量

类型:『 』

时间:2023-09-17

难度:

归属: 总数:503

标签:拔丝麻圆的做法,拔丝麻圆怎么做,拔丝麻圆
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拔丝麻圆介绍

要做出漂亮又好吃的拔丝麻圆,最重要的一点是要掌握好炸麻圆的火候,要用中小火慢慢炸,这样麻圆才能受热均匀,炸出来的麻圆才能外焦里糯香甜可口,丝丝相连。

  拔丝菜是餐桌上常见的菜品之一,而且是最受孩子和年轻人喜欢的菜肴。今天就为大家介绍一道拔丝麻圆,这道看上去丝丝相连的麻圆不仅卖相好,吃起来也是香甜可口,让人喜欢。要提醒大家一点的是,由于这里的麻圆是用糯米做的,不容易消化,所以消化不好的人可不要多吃哦。

  拔丝麻圆的做法教程:

  1、将准备好的糯米粉用水合成面团,分成大小一致的小剂子,搓成小汤圆。

  2、把搓好的小汤圆滚上脱皮白芝麻。

  3、锅里倒适量的食用油,放入一个个小麻圆,用中小火慢炸,使其受热均匀。

  4、将炸好的麻园,捞出沥油。

  5、滗去多余的油,锅底留少许底油,倒入适量的白糖,用中小火翻炒,让糖均匀受热。

  6、然后倒入麻圆快速翻炒,使麻圆均匀的裹上糖浆,离火出锅装盘即可。

  成品图:

  拔丝麻圆的美味小窍门:

  1、和面的时候要把握好面的硬度,既不能和的太稠也不能和的太硬。

  2、小汤圆滚上白芝麻后,最好再用手揉一下,以免芝麻在炸的过程中脱落。

  黄橙橙的麻圆,一个个看起来可爱极了,让人都不忍心吃了。对了,大家在吃的时候最好在旁边备好一小碗凉水,吃的时候蘸一下凉水,糖遇到凉水就会变硬变脆,能防止粘牙和烫嘴。

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