聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 家常菜谱
年菜龙凤呈祥
年菜龙凤呈祥
主料:永安鲜物白虾21只、猪绞肉6两、高丽菜适量
配料:红萝卜少许、香菜少许、蚝油1小匙、胡椒粉少许、鸡蛋1颗、面粉1小匙、面包粉适量

类型:『 』

时间:2023-10-18

难度:

归属: 总数:662

标签:年菜龙凤呈祥,年菜龙凤呈祥的做法
年菜食谱大全
年菜龙凤呈祥介绍

今天是除夕,先献上一道年菜-龙凤呈祥(龙凤虾)向朋友们拜年,祝福每个人平安、吉祥,过个好年!龙凤虾采用永安鲜物无毒白虾,虾取用特别的冷冻技术,让鲜虾保持原有的鲜度。

今天是除夕,先献上一道年菜-龙凤呈祥(龙凤虾)向朋友们拜年,祝福每个人平安、吉祥,过个好年!龙凤虾采用永安鲜物无毒白虾,虾取用特别的冷冻技术,让鲜虾保持原有的鲜度。

取虾肉与猪肉、蔬菜拌成的馅料,馨香美味。沾面粉蛋液再用面包粉包裹着,就是要把虾馅料及整之鲜的水份及鲜甜味包裹住,不留失鲜美味。

年菜龙凤呈祥的做法:

1、永安鲜物特选无毒白虾、高丽菜、猪绞肉..............等,材料备齐。

2、高丽菜切小丁状,红萝卜切小丁状,1小匙盐拌匀,静置5分钟,抓挤掉盐水杀青。

3、8只白虾去头、壳取肉。另13只白虾去头、身壳,留尾壳。

4、猪绞肉+13只虾肉+蚝油+胡椒粉,调理器打成泥状,成虾肉馅备用。

5、虾肉馅+作法2的高丽菜、红萝卜+香菜,拌匀成馅料。取适量馅料包住一只全虾,可以做成8个龙凤虾。

6、龙凤虾沾面粉蛋液(事先面粉加鸡蛋打匀),面包粉包裹住,裹粉的时候稍微压紧。

7、裹好粉,整齐排好备用。

8、热油锅,改中小火下锅炸熟且成金黄色泽;捞起沥干油,摆盘沾酱吃。

成品图:

猜您喜欢:
相关年菜的食谱:
相关年菜的文章: