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豉香鱿鱼
豉香鱿鱼
主料:小鱿鱼、姜葱蒜、豆豉各适量
配料:盐、醋、生抽、蚝油、鸡精各适量

类型:『 』

时间:2023-09-27

难度:

归属: 总数:413

标签:豉香鱿鱼的做法,豉香鱿鱼怎么做,豉香鱿鱼
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豉香鱿鱼介绍

今天图文详解给大家介绍的这道豉香鱿鱼是将鱿鱼焯好水之后加上豆豉一起炒制而成的一道美味菜肴,鲜美的鱿鱼吃起来脆脆的很爽口加上了鲜咸的豆豉更是风味十足。

  豉香鱿鱼是鱿鱼最简单的一种吃法,它是将鱿鱼焯水后加上豆豉炒制而成的一道美食,做起来也非常的简单,但是还是需要注意一些问题。

  一,要想保持鱿鱼脆嫩的口感,一方面焯水时间不能太长,看鱿鱼卷起来就可以了。另外一方面在炒的时候也不可过久。

  二,豆豉、酱油、蚝油这些都有咸味,因此得看着自己的口味来加,鸡精加不加都可以,因为鱿鱼本身很鲜了。

  豉香鱿鱼的做法教程:

  1、小鱿鱼将头部拨出处理洗净。

  2、在鱿鱼身上划上几刀,不要切断。

  3、锅里水烧开放姜葱,再放入鱿鱼焯烫一下捞出沥水。

  4、起油锅,放入姜葱蒜。

  5、加入豆豉炒出香味。

  6、加入鱿鱼翻炒几下。

  7、调入一点盐、醋、生抽、蚝油、鸡精调味。

  8、最后撒入葱花即可。

  成品图:

  豉香鱿鱼的美味小窍门:

  1、鱿鱼焯水可以去腥味,炒的时候可保持鲜嫩。

  2、此菜适合快炒,鱿鱼炒老了可不好吃哦。

  豉香鱿鱼的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,在做的时候一定要注意,鱿鱼焯水时间不可过长哦,这样才能做出美味又脆嫩的鱿鱼。

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