麻辣糯米椒烧蛋制作时候保要注意鸡蛋打散一些，而且火稍大点的，煎的蓬松软嫩最好吃，非常下饭的一道家常料理同，主相信大家会喜欢的。

　　麻辣糯米椒烧蛋的做法教程：

　　1、将食材清洗并切分完毕 (糯米椒切块、蒜头切片、辣椒切片)。

　　2、热锅，中大火热油，煎荷包蛋(荷包蛋对半折，比较厚，更好吃)，煎好起锅备用。

　　3、剩下的油继续炒糯米椒，差不多可以入口即可盛起备用。

　　4、适量下点油，爆香蒜片，再加入调味 (麻辣酱、酱油、糖、水)，煮滚略收汁后，倒入鸡蛋和糯米椒、辣椒片拌炒，很快的就可以上桌!

　　成品图：

　　麻辣糯米椒烧蛋怎么做好吃技巧：

　　1、没有天香麻辣酱可能味道会淡，加点盐即可。

　　2、酱油本身就很咸，所以盐一定要少加。

　　麻辣糯米椒烧蛋越做越有心得，就是鸡蛋一定要煎的蓬松软嫩，用了骆师傅的麻辣酱真的是极香，楼上不用叫吃饭，闻到香味会自动下楼，百试不厌。