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塔香鬼头刀鱼干
塔香鬼头刀鱼干
主料:鬼头刀鱼干150公克,蒜苗1根,红辣椒1根,九层塔适量,蒜头2瓣
配料:米酒少许,盐适量,白胡椒粉适量

类型:『 』

时间:2014-08-12 07:33:48

难度:

归属: 总数:0

标签:凉拌花枝
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塔香鬼头刀鱼干介绍

塔香鬼头刀鱼干的做法中提前买好鱼干,我们加入了搭配常见的辛香料来炒鱼干,不只提味更增加了鱼干的鲜香,让这道平凡的渔村料理,品尝起来特别有层次感。下面来看好吃塔香鬼头刀鱼干如何制作的方法和技巧。

  塔香鬼头刀鱼干的做法中提前买好鱼干,我们加入了搭配常见的辛香料来炒鱼干,不只提味更增加了鱼干的鲜香,让这道平凡的渔村料理,品尝起来特别有层次感。下面来看好吃塔香鬼头刀鱼干如何制作的方法和技巧。

  塔香鬼头刀鱼干的做法教程:

  1、买好所有食材,鬼头刀鱼干提前准备好。

  2、鬼头刀鱼干用水冲洗后用剪刀剪成细条状;红辣椒洗净切片;九层塔洗净去除老的枝叶;蒜苗洗净斜切蒜头去皮切碎。

  3、锅子加入适量的食用油,油热了之后转中火,放入鬼头刀鱼干煎到表面呈金黄色。

  4、将蒜苗、蒜头、红辣椒放入一起拌炒数下,然后加入适量的盐、白胡椒粉与少许米酒,翻炒均匀。

  5、最后加入九层塔翻炒均匀就可以盛盘上桌。

  成品图:

  塔香鬼头刀鱼干的做法小技巧:

  1、鬼头刀鱼干可能不好买,没有可以换成其它鱼干替代。

  2、炒的时候可以加入少许冰糖,这样整个菜的又有不同的风味了。

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