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太阳蛋
太阳蛋
主料:鸡蛋1颗
配料:盐少许,油适量,白酒1大匙,糊椒粉少许

类型:『 』

时间:2023-10-23

难度:

归属: 总数:445

标签:太阳蛋,太阳蛋的做法,太阳蛋怎么做
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太阳蛋介绍

我们做这个太阳蛋的时候一定要加少许白酒,它可让鸡蛋吃起来没有腥味,更加爽口,下面就把好吃太阳蛋制作方法分享给大家。

  我们做这个太阳蛋的时候一定要加少许白酒,它可让鸡蛋吃起来没有腥味,更加爽口,下面就把好吃太阳蛋制作方法分享给大家。

  太阳蛋的做法教程:

  1、热锅后加入约1茶匙油,改转小火。

  2、倒入鸡蛋,撒上少许盐。

  3、待鸡蛋略定型后,加入白酒。

  4、接着盖上锅盖,利用蒸气让蛋黄受热。

  5、约1分钟后打开锅盖,煎至蛋白凝固,可以锅铲轻压蛋白测试,若已定型即可盛起。

  6、食用时可撒上少许黑胡椒粒增添风味。

  成品图:

  太阳蛋的做法小技巧:

  煎太阳蛋时,加入少许的白酒,不仅可适时去除蛋腥味,还可提高锅内的温度,如此即可缩短蛋熟成的时间。

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