这个花朵桑葚蛋糕采用发紫的桑葚，加了桑葚的小蛋糕，细腻的口感，桑葚的清甜，变得酸酸甜甜的。桑葚中和了蛋糕的腥腻，变得非常好吃了。 桑葚子有治疗肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、肠燥便秘的作用。

花朵桑葚蛋糕的做法图解：

1、各种材料备用。

2、蛋黄和蛋清分开。

3、蛋黄里加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入底筋粉，搅拌成细腻的糊。

4、蛋清加几滴白醋，把白糖分三次加入，搅拌成干性发泡。

5、把打发的蛋清分三次加入到蛋黄糊中，每一次都要翻拌均匀。成细腻的蛋糕糊。

6、烤盘铺油纸，把蛋糕糊倒入，振几下，把大的气泡振出。

7、放上桑葚果。

8、放入烤箱180度20分钟，拿出晾凉。

9、用花朵模具扣出花朵。

10、挤上桑葚酱，在顶上放上一颗桑葚。

成品图：

花朵桑葚蛋糕怎么做好吃的技巧：

1、蛋糕糊一定要翻拌，速度要轻，快，使蛋清不会很开的消泡。

2、以个人烤箱温度为准。

3、桑葚裹满淀粉是为了让它搅拌时不沉入底部，不过，我烤好后发现小蛋糕里面的桑葚都沉入底部了，所以不想裹淀粉也可以省略这步骤哦。

花朵桑葚蛋糕的营养功效：

1、桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。

2、桑椹中含有大量人体所需要的营养物质，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，可用来美容。

3、鲜桑葚子60克，桂圆肉30克，炖烂食，每日两次，可有效治疗贫血的症状，还可起到补血的作用。