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煎酿豆腐
煎酿豆腐
主料:草鱼片、油炸豆腐、鸡蛋、葱各适量
配料:盐、糖、食用油、鸡精、酱油、胡椒粉、玉米淀粉、姜粉各适量

类型:『 』

时间:2023-09-12

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标签:煎酿豆腐,煎酿豆腐怎么做,煎酿豆腐的做法
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煎酿豆腐介绍

煎酿豆腐的家常做法是豆腐和鱼相结合的高蛋白营养佳肴,做时注意煎酿时间要短以免鱼肉太老口感变差。好吃的煎酿豆腐如何做请看聚餐网的详细教程。

  说到酿豆腐很多人都会联想到客家的美食,因为客家酿豆腐是客家菜中最具代表性之一。正宗的客家酿豆腐的特点是入口鲜嫩滑润,汤汁醇厚且味道鲜美。聚餐网要向大家推荐的这道煎酿豆腐,是豆腐和鱼相结合的高蛋白营养佳肴。因为鱼肉细嫩,煎下就熟了所以不需要太多的汤汁,勾下芡即可。比正宗的做法要更简单鲜香。

  煎酿豆腐的做法教程:

  1、将炸豆腐对半切开;葱切成葱花。

  2、将草鱼片用搅拌机打成泥状放进碗里,加入鸡蛋、调料和葱花,再将鱼泥和调料拌匀。

  3、取一块豆腐,将适量拌好的鱼泥酿入豆腐中。(按此法将所有的豆腐酿好。)

  4、平底锅内加适量的油烧热,放入酿好的豆腐。煎至两面金黄即可出锅。

  5、取适量玉米淀粉、酱油加少许清水调匀,倒入锅中勾茨。

  6、将茨汁浇在酿好的豆腐中,撒上葱花即可。

  煎酿豆腐的成品图:

  以上就是煎酿豆腐的家常做法了,相当简单的一道鱼鲜版酿豆腐哦。即使不会做菜的朋友,只要动手就一定能做出来的。因为鱼肉较嫩很容易熟,所以聚餐网再次提醒大家在煎的时候注意时间不能太长,鱼肉煎老了就不好吃了。外焦里嫩,鲜香美味的煎酿豆腐你学会了吗? 学会的朋友们马上动手来一道吧。

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