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青蟹怎么清洗最干净的方法与技巧

时间:2023-08-23   作者:小编  点击:1561

买回来的青蟹要怎么样才能洗干净呢?其实这个清洗青蟹有很大的技巧性的。一般先把浸泡青蟹桶里倒入少量的白酒去腥,最后拿刷子朝着已经成平面状的青蟹腹部猛刷去污泥即可,聚餐网现在教给如何清洗青蟹的技巧和方法。

买回来的青蟹要怎么样才能洗干净呢?其实这个清洗青蟹有很大的技巧性的。一般先把浸泡青蟹桶里倒入少量的白酒去腥,最后拿刷子朝着已经成平面状的青蟹腹部猛刷去污泥即可,聚餐网现在教给如何清洗青蟹的技巧和方法。

青蟹的清洗方法图解:

1、抓青蟹的正确姿势很重要:如图,紧紧掐住锯缘青蟹的两侧无名指和中指缝,然后用刷子对青蟹身上显见的泥土和苔垢进行清洁,尤其要注意刷洗蟹螯遮挡住的壳盖,特别脏。边刷边冲水。

青蟹的清洗方法
青蟹的清洗方法

2、表层洗好后,将青蟹摁住,把筷子(两支并和)从尾盖合缝处戳入,贴着盖顶慢慢戳到底(注意哦,直直戳下去会毁坏蟹膏蟹白的,冲洗时会流失的),然后呢,按住青蟹小脚蹼指像杠杆原理似的把筷子往上一推,锯缘青蟹的盖子就打开了。

青蟹的清洗方法
青蟹的清洗方法

3、如上图,划绿圈的部位是胃囊,圈红圈的部位是腮。拔掉胃囊和腮,冲洗盖好,最后,反过来洗干净排泄腔的残留物,剪掉蟹螯上的皮筋或红绳(蟹螯要是脏也可刷洗一下),冲下水就可以拿来煮食了。

青蟹的清洗方法

青蟹的清洗技巧:

1、先在青蟹桶里倒入少量的白酒去腥,等青蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将青蟹抽晕。

2、用手迅速抓住它的背部,拿刷子朝着已经成平面状的青蟹腹部猛刷,角落不要遗漏

3、检查没有淤泥后丢入另一桶中,用清水冲净即可。

 

 

以上就是快速清青蟹的技巧的和方法了,大家参考一下可以洗的很干净哟,也不会伤到手。

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