红豆这个东西不会煮喝的总有一种苦涩的味道，那么红豆如何煮才没有苦涩味呢?聚餐网教给在家煮红豆没有苦涩味道的方法和技巧。
红豆这个东西不会煮喝的总有一种苦涩的味道，那么红豆如何煮才没有苦涩味呢?聚餐网教给在家煮红豆没有苦涩味道的方法和技巧。
红豆的煮法介绍：
1.、清洗红豆,把红豆放进多量的水中洗乾净，浮在上面被虫蛀过的或杂质充份冲掉，沥乾水份放入锅内。
2、锅内倒入完全能淹盖红豆的水份，用大火煮开约4~5分钟再道入1杯水这称为京水，可消除豆的皱纹。
3、再度煮开，经过约5~6分钟后舍弃煮汁，过滤出红豆,这称为去涩味。
4、红豆连同滤网一起浸泡在足够的水中一会儿,再度去除涩味和灰质，也可边摇动边滤网边冲洗(再度去涩味) 红豆汤要好吃要先处理去涩味。
5、再用快锅以一斤红豆对7杯水(1400CC)声后25分钟待安全锁自己掉落,趁热以一斤红豆对一斤糖(较甜)或以一斤红豆对440g糖(较不甜)快速搅拌即成蜜红豆，可以当做刨冰的料,铜罗烧的内馅,再来要吃好吃的红豆汤可以直接加水搅拌均匀即可。
煮红豆没有苦涩味的技巧简单介绍就是：
红豆先用水泡一夜，然后开始煮，煮开锅后激两次凉水，之后再开锅就把水全部倒掉重新加水再煮，这样煮出来的豆子就好吃不会再有涩味了。
