鲑鱼就是人们所说的三文鱼，肉质非常的鲜美，可以作生鱼片来直接的食用，吃起来更能保留鲑鱼肉质的鲜美。可是鲑鱼的做法千种万种，但是每一种都是如此的诱人，用鲑鱼制作的鱼丸滑嫩无比，鲜香达到了极致，下面一起来看看以鲑鱼为食材所制作的一些佳肴吧！
鲑鱼营养分析
1. 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效;
2. 三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
鲑鱼适用人群
一般人群均可食用
适合心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
鲑鱼玉米浓汤大人小孩都喜欢的汤莫过于玉米浓汤了，加了各种配料又能变化出各种滋味。今天加了鲑鱼及彩色蔬菜变成一道五彩缤纷的玉米浓汤，很适合派对宴会享用。
逢年过节，餐桌上总少不了鱼。“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”。现代医学研究表明，鱼不但味道鲜美，还对人体有多种保健功能。那么吃鱼对人体有什么好处呢?日本研究发现，鲑鱼、鲭鱼等鱼类富含Omega-3脂肪酸，可以把人体内的「坏脂肪」转变成「好脂肪」，燃烧更多卡路里，帮助你轻松减重!
鲜嫩的牛排在锅里煎得滋滋作响，好想多吃几块，却又害怕心脏病找上门?一般认为牛肉脂肪含量高，又富含饱和脂肪酸，容易造成心血管疾病。不过，国外研究发现，蛋白质的组成分子“胺基酸”有助于预防中风、心脏病。因此，每天吃富含蛋白质的牛排75公克，或者鲑鱼100公克，有助于维护心血管健康!
最新研究发现维生素D具有预防乳腺癌的发生，那么如何才能给人体补充更多的维生素D呢?多吃一些动物的肝脏就可以了，像鱼肝油、牛奶、蛋黄及鲑鱼、金枪鱼等海鱼中含量丰富，可适量多吃一些。
