在冬季，多用冬瓜和各种肉类一起炖汤，营养美味，冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。
冬瓜不能和什么一起吃
冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。
冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。
冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。
日常餐桌上，冬瓜千万别和以上食物一起吃哦。
冬瓜饮食宜忌
【宜】夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食;热病口干烦渴，小便不利者宜食。
【忌】冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
长沙紫苏桃子姜长沙的冬瓜山上有一个小吃叫紫苏桃子姜味道特别好吃，这也是醋的微酸加上桃子的清甜，而且还能吃到紫苏特有的清香，对于吃货来说简直是最完美的食材搭配了。正宗的长沙紫苏桃子姜用脆一点的蜜桃来制作，下面把详细制作流程分享给大家参考，愿这美味能够永久留续下去。
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更新时间：2026-01-20
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更新时间：2026-01-20
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