猪耳朵是我们常见的下酒菜，很有营养，富含蛋白质和脂肪，吃起来非常的爽口，尤其是凉拌的猪耳朵，又香又脆，口感相对的好。猪耳朵还有其他的很多种做法，红烧也是一个不错的选择，吃起来更香
怎样分辨人造猪耳朵
1、因为人造猪肉可能是用明胶和塑料做成的。所以，相比真的猪耳，人造猪耳朵颜色可能更加透亮。而且气味也会相对难闻很多。消费者在购买的时候需特别注意。同时，如果怀疑自己买到了人造猪耳朵，那么就取一块猪耳朵，用火烤一下，如果发现猪皮浓缩，且没有油脂出现。那么很可能你就买了人造猪耳朵了。
2、一般情况下，经过加工、卤熟的猪耳朵表面多多少少会残留少许细小的猪毛，而且表皮也不可能这么光滑。真猪耳朵有肌肉层、瘦肉，有正常的肌理组织且纹理相当清楚，还有明显的脂肪颗粒、毛细血管，吃起来，真猪耳朵有一种天然猪肉香。而假的猪耳朵则看不到纹理，吃起来的口感也有一股化学味道。
3、人造猪耳朵的皮下没有血管组织和软骨，闻起来有一股极浓的作料香味，用硬物就能戳穿，质感脆硬，没有真猪耳的韧度，甚至用手就能撕开。
4、红火烧，真猪耳朵是有毛臭的味道，人造猪耳朵的味道是不一样的。
泥蒿炒猪耳朵过年买的卤猪耳朵还没吃，今天就用泥蒿来搭配着它一起炒，对于那些爱小酌几杯的亲们来说这绝对是一道超级下酒下饭菜，因为猪耳朵是提前卤好的，所以切成块即条，因为泥蒿很容易熟透，所以先炒猪耳朵，然后在大火炒泥蒿，这样才能保持泥蒿爽脆的口感。
高压锅卤猪耳朵卤猪耳是我从小爱吃的卤货，今天用高压锅来做一款卤猪耳，超简单省事，首先把所需要卤料准备好，然后放入猪耳朵上汽后只需要10分钟就做好了。
爆炒猪耳朵是一道做法简便又美容的最经典家常菜，制作时加入猪皮后美容效果达到了极致。家里常备卤菜，吃的时候和配菜汇入到一块，多么美的事!喜欢的朋友可以试做一下。
更新时间：2023-11-18
今天图文详解给大家介绍的这道酸辣红油猪耳朵是一道酸辣开胃下饭的凉拌菜，脆嫩鲜美的猪耳朵搭配着酸辣的红油调汁，吃起来非常的惹味。
更新时间：2023-11-18
红烧猪耳朵是一道红润诱人，吃起来爽脆又有味的菜肴，这样一道美食做来不管是用来下酒还是配米饭，都非常的不错，接下来图文详解具体做法介绍给大家。
更新时间：2023-11-18
猪耳朵一直被人们称为最经典的家常菜美容菜肴，不但味道鲜香不腻，而且富含胶质。那么猪耳朵的营养价值有哪些？聚餐网下面把猪耳朵的营养含量表给在家做详细分析。
猪耳朵好吃但是制作时有些麻烦，特别是煮猪耳朵需要煮5个小时左右才会熟。那么在家煮猪耳朵要煮多久才能吃呢?最快是用高压锅来煮猪耳朵，只需要1个小时间基本上就好了。
猪耳朵不管是炒还是凉拌都非常好吃，可是在家做猪耳朵的时候很多人不知道怎么切好，节猪耳朵必需是放凉后在切很方便，而且要从耳尖开始下手更方便，想要吃上一顿美味的猪耳朵，必需要花点心思才行呀，下面来看说给的猪耳朵切法图文教程。
