上高中的时候，第一次吃寿司，感觉味道怪怪的，很不习惯，那时候卖寿司的也很少，之后又试着吃了两次感觉很不错，而如今做寿司的也越来越多，口味也越来越多，口感也都是非常棒的，寿司一般是现做现食，不然米硬了口感就不好了
寿司怎么切
1:切寿司不能用我们常常中餐或者家庭用来切菜的刀,专门的寿司和生鱼片料理刀是很细长的,规格有很多,一般用的大概有两尺吧,3厘米宽大该只有.也有说用的是锯齿刀.
2:切的方法,刀用抹布擦拭干净,用刀头蘸水,再竖起刀,让水珠顺刀口滑至手握刀处.
3:方法很重要,是切好的关键,不是硬切下去的,不然米要出来,形状也没有了,而是用滑切的方法,刀长的原理在此处派上用场了,也不是一下子就完全切断的,最后留1毫米左右的厚度用食指压住刀肩压断海苔.
4：也可以做寿司时一定要在手上抹一些香油,卷的时候要捏瓷实，切的时候也要在刀上抹一些香油，这样非常好切 。
寿司饭做出好吃的寿司，一定离不开寿司醋饭，做好寿司饭都会采用寿司米来做，寿司米一般指的是是日本原产的大米，它的含水量一般高于普通大米：而且寿司米的口感比普通大米更粘更韧，颗粒更加饱满，油性和柔韧性更好。
豆皮寿司的卤豆皮常在豆皮乌龙面上或是豆皮寿司运用到的卤豆皮，其实也可以自己做喔!豆皮卤上甜甜的味道十分美味，其实作法也非常简单。材料简单，做法不难，多做一些也能在家变化出各种各样的料理。卤豆皮用于豆皮寿司会赋予寿司甜甜的滋味。用于荞麦面或乌龙面上，则会与浓郁的酱汁交融出甜咸的好滋味!
吃寿司时很多店里都会提供寿司姜片来解腻，其实这道小吃自己在家做也是相当简单的，在嫩姜产季，买点新鲜的嫩姜，用白醋和砂糖调味即可，做法相当简单，如果买不到嫩姜，普通的生姜也可以做，其实吃的朋友参考下面食谱一起来试做吧。
更新时间：2023-11-18
吃火锅或寿司时经常会出现的蟹肉棒，是很多人都喜欢的配料之一，但其实这些蟹肉棒并不含任何蟹肉成份，而是以鱼浆为主要成份在吃的时候蟹肉棒外面的那层塑胶膜可以煮吗?答案是最好撕掉来煮比较好。
不管去旅游最重要的事情就是品尝当地最有特色的美食，那么去日本旅游吃什么好呢？首先当然是日本的寿司了，还是天妇罗，今天我们把去日本旅游必吃的7大料理整合起来分享给大家参考一下。
在日本厨师做寿司从手法和配料都很讲究，从最优质的鱼到颗粒分明的大米，希望食客能在享受菜肴的时候和他们一样精致，那么吃寿司蘸什么调料好吃，日本都是推荐寿司沾酱油吃，但要注意不要把寿司整个泡到酱油里。
寿司其实就是白米饭中加一些配菜制作而成的，用米饭、肉类蔬菜水果，加点巧思塑型或放入杯中，缤纷美味的杯子寿司立即就可上桌，做法简单但且显得很有档次。
