鸡尾酒的做法大全

鸡尾酒是一种饮料和酒的混合品，不仅喝起来美味，同时看起来也是非常的棒，不同地方的鸡尾酒的做法也是不尽相同的，外国人喜欢用朗姆酒、伏特加、威士忌、或者是白兰地等烈酒作为基酒，这样调制出的鸡尾酒的酒味更浓，度数也相对较高，中国人喜欢用葡萄酒或者是一些地方酒和一些饮料搭配，像雪碧，红牛等饮料都是首选的调酒的辅料，更多的有关鸡尾酒的做法我们小编在这里整合了一些给大家。

几款中国式鸡尾酒的配制方法？

一、红宝石酒

1.用煮沸法制取4%咖啡液，冷却过滤备用;2.用凉开水将小苏打配制成0.6%或1%溶液备用;3.取白糖约30克，柠檬酸约2克，放入一个容量为750克的大杯中，再加入40毫升4%的咖啡液，80毫升山楂汁(或桔子汁)搅拌，使糖、酸溶解，再加入金奖白兰地(烟台产)50毫升，最后倒入0.6%小苏打液至500毫升，搅拌均匀后即可饮用。红宝石鸡尾酒，其酒为4°左右，呈红宝石色，晶莹透明，保持白兰地香型，甜酸适口，可供儿童妇女等饮用。

二、郁金桔酒

1.取白糖约30克，放入容量为750克的大杯中，倒入桔子汁(或猕猴桃汁)40毫升，搅拌使糖溶化，再加入红葡萄酒60毫升(北京或民权产)，味美思20毫升(烟台产)，黄酒数滴(绍兴加饭酒);2.用凉开水将小苏打配制成0.6%的溶液，倒入大杯中至500毫升，搅拌均匀后即可饮用。郁金桔鸡尾酒为3~4°，色泽橙黄可爱，透明度好，保持原葡萄酒香型，口感丰富，无杂味，酸甜适宜，适合果酒爱好者及酒量小的用者口味。

三、 火箭

原料：威士忌酒60克，洞庭酒30克，鲜橙1片。器皿：240克装小型直身玻璃杯。制法：取适量碎冰块放进杯内，注进威士忌酒，将切为圆形的鲜橙片放在碎冰与威士忌酒上面，橙片上再加碎冰块，至杯子将满，最后注入洞庭酒。插入一支饮管供用。特点：此酒鲜艳夺目，味浓香清醇，适于较寒冷季节饮用，可配肉菜。

四、 牡丹红

原料：蜂王浆酒60克，白兰地酒15克，鸡蛋清1个，鲜番茄汁120克。器皿：240克小型直身玻璃杯一只。制法：将上列材料注入到调酒器内，加碎冰数块，摇匀(约30秒钟)，至起泡沫即成，滤进载杯内，插入管供用。特点：酒性温和，颜色鲜美，宜于寒冷季节饮用。