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杨梅核能吃吗?

时间:2015-05-12 11:06:22   作者:小编  点击:0

经常听说杨梅吃多了容易上火,但是你只要把杨梅核吞下去,就可以下火,这是真的吗?杨梅核能不能吃呢?其实少量吃一些杨梅核还是有好处的,但是多吃就问题大了,会堵塞肠胃,肠胃承受不了的。

经常听说杨梅吃多了容易上火,但是你只要把杨梅核吞下去,就可以下火,这是真的吗?杨梅核能不能吃呢?其实少量吃一些杨梅核还是有好处的,但是多吃就问题大了,会堵塞肠胃,肠胃承受不了的。

少量吞食,对身体无碍。如果吃的太多,则只有坏处没有好处。因为杨梅核会堵塞肠胃,肠胃承受不了,不能消化,可能造成肠梗阻,排泄困难。

杨梅核能吃吗?

少量吞食杨梅核,对身体无碍。如果吃的太多,则只有坏处没有好处。因为杨梅核会堵塞肠胃,肠胃承受不了,不能消化,可能造成肠梗阻,排泄困难。但是,小孩和消化功能不好老人千万不要吞,因为小孩的食道和气管细小,吞核容易被噎着,产生不良后果。而对于胃溃疡、消化道疾病、肠道炎症、慢性肿瘤等患者来说尤为危险,因为他们的肠道通常相对较狭窄,吞食杨梅核后容易导致积压甚至破裂。

杨梅核的功效与作用

1、去脚气

将吃完的杨梅核洗干净,用杨梅核蒜碾子碾碎,烧开后又煮十分钟,发现杨梅核水的颜色变深了,再倒到洗脚盆中。到温度适宜时泡脚,到水凉即可。

2、抗胃癌

杨梅核仁提取液对胃癌(803,823)细胞,在体外培养条件下,杨梅核仁提取液具有明显的杀伤和抑制作用。

杨梅核的吃法介绍

吃法一:甘草杨梅

选择果肉较多的杨梅比较适合,之后将杨梅和柠檬、糖以及打成粉状的甘草一起放在锅内炒,在这个过程中杨梅的果汁不断渗出,杨梅的个头会逐渐缩小,所以选择个大的杨梅使得收缩之后的杨梅口感不会变差。

将果汁收干后取出,如果担心不够干可以放进微波炉加热烘干。最后将烘干的杨梅放入器皿内同时撒上白糖搅拌均匀,使白糖均匀地裹在杨梅干上即可。

没有任何添加剂的杨梅干,即便口感略酸但能让人吃得放心。在冰箱里放上这样的一小瓶,饭后咀嚼上两三颗,让油腻感一扫而光。

吃法二:传统杨梅酒

传统的杨梅酒除了对杨梅的个头有要求,对于酒的选择也是十分考究的,一般以清香型的白酒为主,从市面上买到的清香型白酒即可使用。同时对糖的选择也有讲究,要以冰糖为主而不是砂糖,添加的量也要把握得当,若过多则使酒喝起来口感过甜无法尝到杨梅的果酸,而过少则可能会导致酒的口感过涩等问题。

除了用白酒来酿造,杨梅自身也能发酵而成,在洗净晾干待用的杨梅内加入适当的白糖,经过充分的搅拌后放置密封容器内,让杨梅自动发酵,约莫一个星期后将汁液过滤重新放入密封保存即可。

杨梅酒的存放时间越长酒色会越深,酒的杨梅香也会在长时间的浸泡后而更加浓郁。当然也可以根据个人的口味适当的调节杨梅存放的时间。

酸甜的杨梅酒适合盛夏时节消暑解腻,同时还有祛湿、御寒、止泻等功效。

杨梅核民间说法从哪里来

民间存在一种说法:“杨梅吃多了容易上火,而把杨梅核吞下去,可以下火。”根据医生的说法,吞食杨梅核,并不能清肠去火。那么,这种经验之谈是怎么形成的?一些有经验的梅农给出了两种传说依据一是杨梅树以前靠自然繁殖,鸟吃了杨梅后,排出果核,落土后长成杨梅树。所以乡间有种传说,杨梅核必须经过肠胃过滤,才能出苗。还有一种可能是,很多采杨梅的农民,喜欢边采边吃,经常不小心连核一起吞下去,核也能排泄出来。于是,他们便以为吃杨梅不吐核能清肠。传着传着,信的人也越来越多。

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