小米粥有黄金粥之称。小米不仅营养全面丰富，还有养胃的功效。因而对于体弱多病，气血不足，脾胃虚弱的老人十分有益。尽管小米熬粥是非常好的做法，但本着五谷要杂吃的原则，应均衡其营养。另外，由于粥类食品易吸收，导致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝粥时需要慎重一些。
小米莲子粥可治失眠
色氨酸能促使大脑神经细胞分泌出一种能镇静催眠的血清素，即五羟色胺。小米中色氨酸含量丰富，莲子能养心益肾安神，交通心肾。将小米和莲子共煮成粥，对治疗失眠有良效。
小米粥营养全面丰富
小米熬粥一直有“黄金粥”之美称。对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。由于小米不需精制，它保存了许多维生素和矿物质，其中所含有的蛋白质、脂肪、钙等含量都比大米高。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，有利于产妇产后滋阴养血。
小米不仅营养全面丰富，还有养胃的功效。中医认为小米味甘、咸、性凉，入肾、脾、胃经，《本草纲目》就有小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”的记载。因而对于体弱多病，气血不足，脾胃虚弱的老人十分有益。专家直言：“小米最养人。”
尽管小米熬粥是非常好的做法，但本着五谷要杂吃的原则，可向小米粥中加入诸如土豆、红薯、大枣、莲子、百合等熬制，均衡其营养。另外，由于粥类食品易吸收，导致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝粥时需要慎重一些。
玫瑰冰糖黄小米粥黄小米煮粥色泽金黄，口感清香怡人，浓香绵绸，米油丰富，香鲜细腻，清早起床喝上一碗热粥，即可以帮助保暖、增加身体御寒能力，又能清肺养胃败火，还能美容养颜的功效。
番薯小米粥现在生活条件好了，很多吃的比刘淇精致，导致身体粗纤维摄取不足，容易导致排便不顺。聚餐网今天介绍这款以粗粮为主的番薯小米粥，做法简单，所人材料准备好倒入锅中一煮即可
南瓜小米粥具有调养肠胃，防止秋燥的功效，在家煮南瓜小米粥时先把小米浸泡半小时在煮，煮粥的时候水烧开后要转小火慢慢煮，锅盖不要盖严，可留出一条缝隙，以防溢锅，一般煮一个小时不可以开吃了。入秋了早餐来碗温暖的南瓜小米粥吧，暖暖的，甜甜的，很养人。
更新时间：2026-01-28
这款家常凉皮制作流程超简单，是一款零失败软，筋道滋味十足的纯手工凉皮，配上肉夹馍再来碗小米粥，那是相当美味的，今天这款凉皮制作时不用洗面筋，所以整个制作做法简单便捷，想吃随时就能做好，配方上分量基本上不按作者的比率操作就不会失败的。
更新时间：2026-01-28
小米粥煮的时候上面会有很多浮沫，这是火候太大导致的，一般把火调小后会自动消失，这些浮沫是可以食用的，在中医说这是米油，对孕妇具有补血的作用。
《本草纲目》中记载小米具有治反胃热痢，煮粥食开肠胃，所以喝小米粥具有一定的养胃功效，但是并不是所有人都适合喝小米粥，像胃炎、胃溃疡还有寒性体质的人是不适合喝小米粥的，而且小米的营养成本不如大米高，不能经常食用，最好搭配其它食材一起煮粥来喝。
小米粥具有缓解紧张、压力等作用，是很好的养胃食品。在家熬制小米粥要煮得好吃火候很重要。小米粥要煮多久时间呢才最好喝呢?下面把小炒房粥的炖制时间和技巧分享给大家。
绿豆和小米这两种食材都含有丰富的蛋白质，和维生素它们的营养价值很高，那么绿豆小米粥有哪些作用与功效呢？下面给大家详细讲解一下。
