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小米粥上面的浮沫能喝吗

时间:2019-05-05   作者:小编  点击:0

小米粥​煮的时候上面会有很多浮沫,这是火候太大导致的,一般把火调小后会自动消失,这些浮沫是可以食用的,在中医说这是米油,对孕妇具有补血​的作用。

小米粥煮的时候上面会有很多浮沫,这是火候太大导致的,一般把火调小后会自动消失,这些浮沫是可以食用的,在中医说这是米油,对孕妇具有补血的作用。

小米粥上的浮沫能喝吗

答:煮小米粥时上面会有一层浮沫,这是种在中医上称为炫目油,是可以喝的,营养价值还很高。这个浮沫一般是在煮粥的时候能看到,只要把火关小后就会自动消失。

小米粥的浮沫是什么

答:用黄小米煮粥的时候会出现很多黄色的泡沫其实是米油,《本草纲目拾遗》中做过解释:“米油,力能实毛窍,最肥人。黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋阴之功,胜于熟地也。”熟地,即地黄的再制品,是中医常用的补血药。所以,吃不起人参的老百姓、没奶水吃的婴儿,喝米汤确实能强健身体。

推荐:南瓜小米粥

主料:老南瓜500克,小米120克

配料:清水约2200毫升

南瓜小米粥的做法:

1、准备好原料老南瓜和小米适量;

2、将小米淘洗干净,放入清水中浸泡约半小时;

3、南瓜去皮去瓤,洗净,然后切成块;

4、将泡好的小米、南瓜一起放入锅中,加入约2200毫升的清水;

5、烧开后转小火,煲约一小时至粥软烂粘稠即可。


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