百合可以分为两类：粉百合和药百合，而粉百合是不苦的，药百合含有一定的苦味，我们经常食用的百合就是药百合，药用价值很高，百合是吃法很多，煮粥，煲汤，炒食均可，家常的百合粥就是百合和大米放一起煮，大米煮烂是小火煨煮，再放入适量的糖即可食用
百合怎么吃不苦
1、将洗干净的百合撕皮(表面的一层膜)
2、在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖，可见，百合去苦味是非常简单的，只要加适当的糖就能遮盖苦味。
玉竹沙参麦冬炖老鸭汤(清热润肺)今天煲一锅可以清热润肺的老鸭汤，汤里用到了一些常见的药材玉竹、北沙参、麦冬、百合。这道药膳汤汁浓郁、鲜美甘甜，完全没有鸭肉的腥气和药材的异味，连孩子都可以接受，非常好喝。
百合木耳小炒肉天热适合吃一些清淡的家常小菜，聚餐网特别推荐这款百合木耳小炒肉，制作时切肉要切断肉的纹理，先肉片先腌制一下在炒会更入味，注意炒肉片的时候油温不能太高，热油容易使肉紧缩，要用小火快速翻炒，炒出来肉片口感才不会老。
冬至是北半球白天最短、黑夜最长的一天;中医认为冬主肾，所以红豆汤圆加点益肾的莲子及润肺的百合再适合不过了。今天就给大家介绍一款最适合冬至吃的补肾佳品莲子百合红豆沙汤圆的制作方法。
更新时间：2023-11-18
家中有一个讨厌白果的妈妈，所以我们家煮经典腐竹鸡蛋糖水时，都会用能润肺止咳、清心安神的鲜百合取代白果，所以咱家中叫作腐竹鲜百合蛋白糖水。鲜百合比干百合在食疗功效上更显着，尤其对于病后滋补有莫大裨益，又有美容养颜、防癌抗癌之效，连孕妇都适合进食。
更新时间：2023-11-18
百合的营养价值很高，我们购买都是晒干后的百合，那么新鲜百合刚刚上市能否吃新鲜的百合呢?网上有有人说鲜百合有毒是真的吗?其实其实吃新鲜的百合是不会中毒的，但是会引起发腹痛、腹泻的现象发生，所以最好不吃鲜百合。
秋天凉爽宜人，但是早晚温差大，苦了许多鼻子过敏的民众。每当入夜或是清晨起床，鼻子总是搔痒难耐，甚至得用掉好几张面纸擦鼻水。中医师建议，平时应保持运动习惯，对改善鼻过敏有很好的作用。另外，也可以自制百合白木耳汤、麦门冬粥，有助缓解过敏现象。
秋风吹来，傍晚凉意袭人，总觉得喉咙痒痒的，“是不是快感冒了?”在夏秋季节交替之际，容易出现皮肤、喉咙干痒等现象。中医师指出，此时的喉咙干痒往往不是感冒，多喝水也不见得能明显改善，建议摄取可滋润身体的饮食，包含杏仁茶、百合炒芦笋等。另外，针对小孩子咳嗽，家长可自制“水梨炖珠贝母”，饮用炖煮之后的水，效果不错。
秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则，特别是年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，还应多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，这对护肝益肺是大有好处的。
