我们经常用莲子煲粥，莲子粥，或者再配上一些其他的食材，莲子具有健脾养胃，养心安神制功效，莲子其他最常见的做法就要数炖汤了，一般是和鱼肉搭配一起食用的，汤汁浓厚
莲子去心的方法：
1、先将莲子用五十度的温水泡一小时!
2、泡胀后的莲子，可以用竹签把莲心通出来，也可以将莲子分成两半去莲心(这样形状不是很好看)
3、去心后的莲子就可以用来做菜了
桃胶雪莲子银耳羹电陶炉版用电陶炉炖桃胶雪莲子银耳汤，做法简单到你都不用看火，只要定好时音就好了。炖好汤羹放到完全凉后，胶质更浓，舀起来流动较慢，这样的口感最好，又甜又香，软糯香浓。
莲子百合红豆沙汤圆(冬至补肾)冬至是北半球白天最短、黑夜最长的一天;中医认为冬主肾，所以红豆汤圆加点益肾的莲子及润肺的百合再适合不过了。今天就给大家介绍一款最适合冬至吃的补肾佳品莲子百合红豆沙汤圆的制作方法。
赤小豆具有利湿消肿的作用，解毒通乳的作用，而赤小豆吃法最美味就是煲汤来喝，那么在家用赤小豆煲汤的时候配什么食材一煮汤汁会更加好喝，营养会更丰富呢?一般家中最常见就是鲫鱼赤小豆汤可以给产后养身食用，红枣莲子赤豆汤具有有滋阳补血，润肺养心的作用，下面推荐几款赤小豆煲汤的特色食谱给大家.
雪莲子和莲子听上去两者是同一种东西，但其实二煮区别还是蛮大的，雪莲子是产自青藏高原雪山一带，而且莲子为莲科植物莲的种子。两煮在功效上的区别也是很大，下面做详细讲解。
银耳莲子都是生活中最常见的煲汤食材，那么小孩子能不能喝银耳莲子汤呢?一般来说是可以的喝的，而且可以帮助小孩子牙齿和骨骼发育，但是不能多吃，一次喝一碗就好因为莲子凉性的，喝多会导致宝宝拉肚子的。
莲子铒耳汤营养丰富，夏天是莲子上市季，能否用新鲜的莲子和铒耳一起煮汤喝呢?营养师说新鲜莲子和是可以直接和银耳一起吃的，而且营养价值更高，是很好的滋补食品。
