平菇是人们普遍食用的菌类，有很高的食用价值和药用价值，含有丰富的营养成分，可以提高人体的免疫力等。人们食用平菇多是用爆炒的方式，吃起来口味十分浓厚，并且清脆爽口，还有淡淡的香味，颇受人们喜爱
如何保存平菇
平菇保存需要在低温环境下。一般需要2-4℃的环境下，可以保存一段时间。
如何挑选平菇
购买平菇时，应选择菇行整齐不坏，颜色正常，质地脆嫩而肥厚，气味纯正清香，无杂味、无病虫害，八成熟的鲜平菇。八成熟的菇菌伞不是翻张开，而是菌伞的边缘向内卷曲。
丝瓜平菇汆丸汤在家煮丝瓜平菇汆丸汤的时候肉馅要顺着一个方向搅拌上劲口感才Q弹，在煮丸子时要撇去浮沫，这样汤口感更鲜，注意在煮汤的时候先放入平菇小煮一会，最后放入丝瓜，丝瓜清热解暑，平菇增强免疫力，肉丸为人体提供了蛋白质，此汤味道鲜美、营养丰富、清香好喝、简单快手，喜欢的亲可以动手试试。
了解食用菌种植过程的朋友都知道平菇委员会全过程都离不开农药，主要为了防止其它的杂菌污染。所以在炒平菇的时候为了安全期间最好是焯水后在食用，而且焯水可以去除平菇本身的异味，平菇焯水主要损失水溶维生素，所以不要在水中煮太久太久即可。
平菇是很营养的菌类蔬菜，如何才能买到新鲜的平菇呢?今天教你大家挑选新鲜平菇的小技巧，附上详细的图文教程，很实用的挑选新鲜平菇的方法。
