在家做平菇炒娃娃菜的时候，平菇最好用水焯一下，控出水份在炒，这样这道菜的汤汁就不会很多了，口感更加好吃。其实娃娃菜焯一下水炒出来色泽会更好了吃，但是娃娃菜较为细嫩，焯水的时候不要时间过长。下面把好吃的平菇炒娃娃菜制作方法分享给大家。

平菇炒娃娃菜的做法图解：

1、提前准备好所需要的食材与调料，上面部分调料可以不加。

2、先把娃娃菜洗干净，然后切成丝备用。

3、在把平菇去掉老根洗干净，用手掰成细丝。

4、把葱切成小段。

5、油锅烧热加入葱和十三香爆香。

6、然后加入娃娃菜翻炒。

7、最后加入平菇翻炒。

8、加入盐，在滴上俩滴酱油，耗油翻炒熟了。

9、最后加点鸡精可以出锅啦。(不喜欢吃鸡精可以不加)

成品图：

平菇炒娃娃菜怎么做好吃技巧

1、平菇可以用水焯一下，在控控水，这样炒出来汤就没有那么多了。

平菇对改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处，尤其是节后肠胃负担较重，多吃菌类，对身体很有好处。所以这道平菇炒娃娃菜大家没事可以多吃一些，非常清淡的一道家常小菜。