土豆烧鸡块最简单三个步骤做法：

第一步：炒香鸡块

优先选鸡腿肉最嫩，鸡腿肉剁成小块，擦干水分。锅烧热后放油，倒入鸡块，中火炒至表面完全变色。

第二步：加入调味

放入姜片、花椒、生抽和老抽，翻炒约1分钟。

第三步：先炖鸡肉

加入约600毫升热水，烧开后转小火，加盖炖约15分钟。

第四步：加入土豆

土豆切成约3厘米的块，放入锅中，继续炖约15分钟。

第五步：检查熟度

确认鸡肉内部没有血色、土豆能用筷子插入，加入盐，开盖收汁约2分钟。

土豆烧鸡不粘锅技巧：

土豆烧鸡块还可以放玉米，放点胡萝卜，里面都含有少量的糖分，能够增加土豆烧鸡块的鲜甜口感。