黄豆芽和绿豆芽一样，经常走上人们的餐桌，但是做法却有很大的区别，黄豆芽的个头更大，吃起来豆香更加的丰厚，一般采用酱烧的方式烹制，当然了，做法多样，凉拌等均可。
怎么自制黄豆芽
1.选择颗粒饱满、色泽黄亮、豆瓣呈青白色的黄豆作原料。
2.准备一个大筐，能漏水的那种，里面先垫上布，便于透水。
3.用清水将豆子浸泡3-4个小时，然后放掉水，接下来大约10小时浇水一次，一天两次。气温在35℃以上，约4天豆芽就能长成了。天气阴凉时，大约需要7天到10天。
黄豆芽炒肉末的家常做法今天买的中长黄豆芽在开水焯一下，然后配上猪肉末一起炒，最后添加 一些我自制的剁椒酱不用放盐味道就超级好吃，剁椒里面我放了花椒和大量的蒜，经过发酵，用油一炒，味道特香，加上肉末与黄豆芽同炒，简直是绝配。
干锅黄豆芽这款干锅黄豆芽制作是加一些蚝油可以使菜肴味道更加鲜美，而我加入红椒为是了让菜色更加漂亮，豆芽脆爽，五花肉鲜美，红椒艳丽，看着食欲满满，比清炒豆芽好吃太多啦!
黄豆营养丰富，相关制品如豆浆、豆腐又美味可口，广受民众欢迎。不过，网路流传“黄豆芽的营养比黄豆本身更多”，真的是这样吗?其实，黄豆是优良蛋白质来源，黄豆芽则富含维生素与矿物质，两者特性不同，民众应均衡摄取。如果想获得更丰富蛋白质，可以将黄豆直接加入米饭中一起煮食。另外，营养师提醒，痛风患者不适合大量、单一食用黄豆和黄豆芽，建议与其他食物相互代换。
好吃，营养，好看。普普通通的黄豆芽可谓做到美食的极致了，今天就教大家在家自制黄豆芽。黄豆芽栽培容易，不需要土壤和施用肥料，且供应迅速，所以很方便在自己家里种。黄豆芽要是变成了“绿豆芽”也是可以吃的，黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光，进行了光合作用。
在家做麻辣水煮菜即好吃又诱人，今天大厨给大家分享10道家中最常做的麻辣水煮香辣菜，让你不在为做饭而担忧。 沸腾鱼片 主料：草鱼、黄豆芽辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒
