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黄豆芽炒肉末的家常做法
黄豆芽炒肉末的家常做法
主料:黄豆芽150克、猪肉末50克、剁椒3勺
配料:油,盐适量

类型:『 热菜 』

时间:2020-08-17

难度:

归属:川菜 总数:0

标签:黄豆芽炒肉末,黄豆芽炒肉末的家常做法
黄豆芽食谱大全
黄豆芽炒肉末的家常做法介绍

今天买的中长黄豆芽在开水焯一下,然后配上猪肉末一起炒,最后添加 一些我自制的剁椒酱不用放盐味道就超级好吃,剁椒里面我放了花椒和大量的蒜,经过发酵,用油一炒,味道特香,加上肉末与黄豆芽同炒,简直是绝配。

黄豆芽市场上的黄豆芽有三种,一种是极短的只长了个尾芽的黄豆芽适合焯过水凉拌,中长的黄豆芽最适合炒着吃,那种最长的黄豆芽适合做汤或者炖着吃了。

今天买的中长黄豆芽在开水焯一下,然后配上猪肉末一起炒,最后添加 一些我自制的剁椒酱不用放盐味道就超级好吃,剁椒里面我放了花椒和大量的蒜,经过发酵,用油一炒,味道特香,加上肉末与黄豆芽同炒,简直是绝配。

材料明细

黄豆芽150克、猪肉末50克、剁椒3勺、油,盐适量

黄豆芽炒肉末的家常做法1

黄豆芽炒肉末的做法:

1、先将黄豆芽焯水,黄豆芽要清洗后再焯水,这样可以漂去一些豆皮。

黄豆芽炒肉末的家常做法2

2、肉切成粗粗的粒粗粗地剁几刀,不必太细腻。肉我选是二八肥瘦的。

黄豆芽炒肉末的家常做法3

3、锅中放入适量的油,将肉末炒熟。

黄豆芽炒肉末的家常做法4

4、再加入剁椒炒香。剁椒有咸度,注意用量

黄豆芽炒肉末的家常做法5

5、炒均匀调味后黄豆芽炒肉末就完面了,可以上桌享用了。

黄豆芽炒肉末的家常做法6

成品图:

黄豆芽炒肉末的家常做法7
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