大理小吃合集

记得天龙八部里面的段誉吗，认识大理就是因为这个大理小王子，见了人到处说自己是大理来的，对大理也是各种介绍，当然我也私底下了解了大理的吃的，不看不知道，真是吓我一跳呢。那么大理到底怎样呢？接下来瞎编就带你走进我们的云南大理，为你介绍大理各种小吃。

白族酸辣鱼做法

材料：鲫鱼、酸木瓜、老豆腐、葱、大蒜、香菜、花椒、姜、蒜瓣、辣酱、辣椒粉、料酒、生抽、盐

准备：酸木瓜去皮切片、豆腐切块、葱切葱花，大蒜切蒜花、香菜剁碎、姜切片，蒜瓣剥好

做法：1、适量油，小火爆香花椒

2、放姜片，蒜瓣

3、放鱼两面煎下

4、放料酒

5、放适量辣酱

6、放辣椒粉适量

7、放适量盐

8、生抽一点点即可

9、煮开

10、放酸木瓜

11、放豆腐

12、盖上锅盖，炖煮入味

13、放葱花、蒜花

14、放香菜碎