凉粉在我国，吃法花样百出，夏季吃凉粉消暑解渴，冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。因此，我们给大家推荐凉粉如何制作的更加爽滑以及分享凉粉的做法合集。
凉粉怎么做更爽滑劲道
1绿豆淀粉跟绿豆粉是两种不同的东西，我们这里要的是绿豆淀粉~~
2、在淀粉种类的选择上，用过其他种类的淀粉，绿豆淀粉最好，在百度上知道绿豆淀粉的胶冻性能最好，是制作凉粉的最好原粉。
3、粉与水，试过不同比例，觉得绿豆淀粉跟水的比例1：6，是我认为最好吃的口感，看个人喜欢吧，水可以多一点或少一点，不同淀粉比例稍微会有些差别。
4、煮面糊的时候一定要用中小火，控制好火候很重要，需要不停搅拌。
5、面糊呈现半透明状的时候，不要立马关火，要继续煮，直到面糊大量冒泡再关火。
6、有说放点盐的说法，这样凉粉不容易断，我试过，觉得没什么大的区别，所以放不放随便哈
7、冰箱冷藏
紫薯豌豆凉粉天气越来越热，越热就越容易没有食欲，嘴里缺味的时候就想吃点酸酸辣辣的东西开开胃，聚餐网今天介绍这道很好吃紫薯豌豆凉粉，保证让你食欲大开，制作简单只需注意豌豆淀粉和水按照一定的比例熬制就可以了。
在家做凉粉根据口味的不同，一般都是用绿豆淀粉，豌豆淀粉，还有红薯淀粉制作而成的，其中可以添加不同的食材做成各种口味的，今天教大家凉粉是用哪些材料制作而成的，以级详细的制作流程。
凉粉是用绿豆加水调成糊状，主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分。它的热量不高，那么绿豆凉粉吃了对人体有哪些功效呢?下面给大家讲解一下。
绿豆凉粉由绿豆淀粉制作而成，主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分。那么绿豆凉粉的热量到底是多少呢?下面详细给大家讲解一下。其实绿豆凉粉的热量要看有没有加其它调料，如果加调料的凉粉热量很低，水分含量很高，加入调料后热量可能翻倍，且脂肪含量激增，减肥时建议少食用。
