鲍鱼是中国传统的名贵的食材，以前一般人很难品尝的到，只有在国宴上或者是高级的星级酒店才能寻觅到它的踪影，不过随着人们生活水平的提高，鲍鱼已经慢慢的被普通人家所接受，各种各样有关鲍鱼的菜肴也相应的被开发出来，一起来看下吧!
鲍鱼营养价值
一般人都可以吃鲍鱼。夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼。糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。
一定要烹透，不能吃半生不熟的。有些人每啖鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。
鲍鱼的发制方法
先将干鲍鱼洗净，再添入开水，盖上盖，焖至鲍鱼发软，捞在凉水盆内，抠净黑皮，冼去杂质，捞入开水盆里，放少许碱面，盖上盖，放灶火台上，继续焖发。至鲍鱼发透、有弹性时改刀，再换热水，漂去碱味即成。
花雕醉鲍鱼花雕醉鲍鱼的做法超简单，做为招待客人的特色菜大家可以提前做好，宴客的时候就不用手忙脚乱啦。
鲍鱼扣饭鲍鱼扣饭自己在家做即省钱又好吃，外面一份鲍鱼扣饭的钱自己在家可以做4份了，而且处理完鲍鱼后，壳也可以保留哦!鲍鱼壳也是一味中药。有清肝明目之效，对高血压、青光眼等老年疾病有一定的疗效。所以，在家自制鲍鱼饭，一举两得。
家里来朋友了做一款家庭版的鲍鱼烩海参好吃又有面子，!鲍鱼海参都属海四珍，营养丰富，口感细腻，十分美味!因淡干海参和干鲍鱼都是预先发制，做这道菜也就省事了，成菜时间快，也不耽误与朋友说话。
更新时间：2026-02-02
杏鲍菇烧鲍鱼此菜我已将杏鲍菇雕刻成鲍鱼的形睿貌似鲍鱼，形态有趣，与真鲍鱼红烧，双鲍荟萃，荤素搭配，营养美味。
更新时间：2026-02-02
在家用水煮发干鲍鱼要注意如果你是忌糖者可不加糖，最好是用沙锅来煮，保温好煨味佳，在家水煮发制干鲍鱼不只是将鲍鱼变得软嫩就行了，而是在水煮时添加瑶柱、金华火腿、老母鸡、猪蹄和姜葱糖蚝油等顶级配料，通过慢火细熬，让鲍鱼充分吸收配料物料的美味，同时鲍鱼本身也慢慢释放出鲜味。
鲍鱼肉质鲜美，含有丰富的营养成分，是一种高档食材，因含有人体缺少的8种矿物质，所以市场上鲍鱼的价格比较昂贵，鲍鱼的价格根据几头来定，聚餐网今天把2017年鲍鱼价格行情表分享给大家参考一下。
鲍鱼生活是属于高档菜了，一般上档次的大饭店都有鲍鱼这道菜，可见鲍鱼营养价值是相当丰富的，那么鲍鱼有哪些营养价值呢?其实鲍鱼中蛋白质的含量极高，鲜品中含20％，干品含量高达40％，并富含8种人体所必需的氨基酸。下面把鲍鱼的营养价值详细给在家讲解一下。
鲍鱼现在一般超也能买到了=，喜欢吃可以自己买一些回家作各种各样的美食，可以自己在家如何才能把鲍鱼处理干净呢?很多人感觉杀鲍鱼清洗鲍鱼太复杂太难了，其实只要撑握住技术，每一只鲍鱼去内脏、刷洗只要差不多5-6分钟的时间，就可以整理得干干净净，而且所用的工具也很简单，小牙刷以及我们这里用到的小饭勺。下面鲍鱼的清洗方法图文教程分享给大家。
